?◆昭通日?qǐng)?bào)全媒體記者 鐘懷滴

“這個(gè)牛肉干太好吃了，味香有嚼勁！” 在2019商洽會(huì)2號(hào)綠色食品館昭通展區(qū)里，彝良縣鑫奔養(yǎng)殖專業(yè)合作社展柜前圍滿了前來(lái)品嘗、購(gòu)買(mǎi)牛肉干的顧客。

據(jù)彝良縣鑫奔養(yǎng)殖專業(yè)合作社加工廠廠長(zhǎng)周正波介紹，這是他們第一次參加商洽會(huì)，為推介合作社牛肉，合作社特地帶來(lái)了椒油小牛肉、精品牛肉、蠻山牛肉干等特色產(chǎn)品參展，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試吃、邀請(qǐng)?bào)w驗(yàn)的方式宣傳推介彝良牛肉。“沒(méi)想到我們的牛肉干在展銷(xiāo)會(huì)上這么受歡迎，本來(lái)我們想第一次來(lái)就讓大家試吃一下，推廣一下品牌，沒(méi)想到第一天就有10多家銷(xiāo)售商來(lái)洽談，很多顧客嘗過(guò)后都紛紛購(gòu)買(mǎi)，每天的零售額都在2000元以上，超過(guò)了我們的預(yù)期。”周正波開(kāi)心地說(shuō)。

“彝良地處山區(qū)，很多農(nóng)戶家里都養(yǎng)殖肉牛。以前大家都是各養(yǎng)各的，也沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，常常遇到市場(chǎng)信息不靈、產(chǎn)品流通不暢等問(wèn)題。而且，由于每家每戶都是小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，買(mǎi)主也都是小販，價(jià)格很難賣(mài)上去。有時(shí)為了出貨，你一斤要40元，我36元就賣(mài)了，非常頭疼。成立合作社，大家抱成團(tuán)，家庭養(yǎng)殖能力將成倍放大、經(jīng)營(yíng)收入會(huì)有大幅增長(zhǎng)，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力也會(huì)增強(qiáng)。”周正波告訴記者，3年前，村民張樹(shù)芬見(jiàn)此情景，產(chǎn)生了組建合作社的想法，她動(dòng)員大家聯(lián)合成立合作社。合作社成立之初只有5個(gè)人，規(guī)模非常小，經(jīng)過(guò)三年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，現(xiàn)在合作社成員已發(fā)展至150多人，三分之二的成員由當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶組成，肉牛年存欄100頭以上，能繁母牛30余頭，年出欄肉牛400頭以上，年生產(chǎn)銷(xiāo)售商品牛崽200頭以上。合作社的成立并不是簡(jiǎn)單的規(guī)模擴(kuò)大、人員增多，而是從養(yǎng)殖到銷(xiāo)售、加工的深度融合。合作社建成了種牛、成年公牛、架子牛、母牛及高端肥牛養(yǎng)殖繁育為一體的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，形成了以種牛繁育為主、高端肥牛為輔的繁育基地，還建立了牛肉加工廠，做產(chǎn)品的深加工，提高牛肉附加值。此外，合作社還免費(fèi)為農(nóng)戶配種、防疫，產(chǎn)出小牛后按市場(chǎng)價(jià)回收，合作社養(yǎng)殖廠發(fā)酵的有機(jī)肥免費(fèi)給農(nóng)戶種植莊稼，莊稼秸稈合作社又有償回收，形成了綠色、生態(tài)有機(jī)的良性循環(huán)模式。一季農(nóng)作物秸稈回收可以為農(nóng)民增收約2000元，合作社季節(jié)用工可以解決部分村民就近務(wù)工需求，加上與合作社合作養(yǎng)殖，村民收入大大提高，合作社成為了當(dāng)?shù)氐摹爸赂簧纭薄?/span>