鎮(zhèn)雄縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部

關(guān)于恢復(fù)餐飲單位正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的通告

? ? ? ? ?為保障廣大群眾正常生產(chǎn)生活需求，結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，經(jīng)縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部研究，決定恢復(fù)我縣餐飲單位（含夜宵）正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、餐飲單位在恢復(fù)營(yíng)業(yè)前，要與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)或?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)簽訂《疫情防控承諾書(shū)》，組織從業(yè)人員開(kāi)展健康體檢、填寫(xiě)《個(gè)人健康申報(bào)表》，在出入口醒目位置張貼“云南抗疫情”入、出二維碼，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔等防控工作后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

二、各餐飲單位要加強(qiáng)疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員每日上崗前進(jìn)行體溫檢測(cè)，工作期間必須著工作衣帽、佩戴口罩。若員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽或呼吸道癥狀的，要立即送發(fā)熱門(mén)診就診，未恢復(fù)健康前不得上崗。

三、各餐飲單位恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后，倡導(dǎo)采取提前預(yù)約、網(wǎng)上定餐等方式，引導(dǎo)顧客分時(shí)、分批、錯(cuò)峰進(jìn)店就餐。中型（含中型）以上餐館（中型餐館：就餐座位數(shù)在75～250座的餐館）上座率不得超過(guò)用餐總座位數(shù)的1/2；小型餐館、小吃店、飲品店、快餐店全面放開(kāi)。就餐時(shí)人員不得扎堆、聚集，相互之間距離不得小于1米。繼續(xù)暫停一切群體性聚餐活動(dòng)（包含農(nóng)村自辦宴席）。

四、各餐飲單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及時(shí)對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉的保潔設(shè)施內(nèi)；要嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位食品原材料采購(gòu)索證索票制度，確保有完整的進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、供貨方資質(zhì)、檢驗(yàn)（檢疫）報(bào)告等；禁止采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品；禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)和宰殺活禽。

五、所有進(jìn)店人員必須掃“云南抗疫情”二維碼進(jìn)、出，未戴口罩者一律不得進(jìn)入店內(nèi)。

本通告自2020年3月15日零時(shí)起執(zhí)行。? ?

關(guān)于餐飲行業(yè)有序恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)的通告

根據(jù)我市疫情防控實(shí)際，經(jīng)水富市新冠肺炎疫情防控指揮部研究同意，從即日（3月15日）起，全市餐飲行業(yè)有序有條件恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

恢復(fù)營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體要求：全市具有合法經(jīng)營(yíng)資格的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施前提下，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)核查后有序恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，但在疫情解除前，限制集體性聚餐、承辦宴席（含農(nóng)村自辦群體性宴席）。

恢復(fù)營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求：

一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口須設(shè)置疫情防控提示，安排專人值守并對(duì)進(jìn)入人員測(cè)量體溫、督促掃碼驗(yàn)碼（“云南抗疫情”“云南健康碼”“疫情防控行程卡”），及時(shí)報(bào)告紅、黃碼人員及2月25日以來(lái)有境外旅居史人員，未佩戴口罩或體溫異常者（37.3℃及以上）禁止進(jìn)入。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得開(kāi)放中央空調(diào)，須按要求做好通風(fēng)、適度消毒等防控工作；建立疫情防控工作和員工疫情防控管理臺(tái)賬。

三、從業(yè)人員上崗工作必須佩戴口罩，持有效健康證明和疫情防控健康卡。

四、要嚴(yán)格按照分級(jí)防控要求，落實(shí)堂食管控措施。大廳餐桌擺放減半，每桌顧客減半隔座就餐；單獨(dú)房間就餐人數(shù)上限減半，總數(shù)不超過(guò)10人；快餐店、小吃店、早點(diǎn)店等小型餐館采用“一人一桌”“同向入座”方式用餐。對(duì)沒(méi)有窗戶、空氣對(duì)流不暢的密閉性包間，禁止投入使用。

五、提倡采用分餐制、自助餐；堂食共餐應(yīng)采用公筷、公勺；提倡電話訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，鼓勵(lì)提供線上供餐和無(wú)接觸配送等服務(wù)。

六、要確保食品安全，不出售過(guò)期、霉變食品，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同相關(guān)單位加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督、管理和指導(dǎo)，對(duì)擅自復(fù)產(chǎn)復(fù)業(yè)和違反以上規(guī)定的餐飲店，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。