關(guān)于恢復(fù)餐飲單位正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的通告

為保障廣大群眾正常生產(chǎn)生活需求，結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，經(jīng)縣新冠肺炎疫情防控指揮部研究，決定恢復(fù)我縣餐飲單位（含夜宵）正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

?一、餐飲單位在恢復(fù)營(yíng)業(yè)前，要與市場(chǎng)監(jiān)管部門或?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)簽訂《疫情防控承諾書》，組織從業(yè)人員開展健康體檢、填寫《個(gè)人健康申報(bào)表》，在出入口醒目位置張貼“云南抗疫情”入、出二維碼，按要求做好個(gè)人防護(hù)、消殺通風(fēng)、垃圾清運(yùn)、防控物資儲(chǔ)備等措施后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

二、各餐飲單位要加強(qiáng)疫情防控知識(shí)培訓(xùn)及從業(yè)人員健康管理。要準(zhǔn)確掌握員工出行動(dòng)態(tài)和健康狀況并建立信息檔案，從業(yè)人員每日嚴(yán)格落實(shí)晨、午檢體溫檢測(cè)和健康狀況排查，嚴(yán)格個(gè)人消毒，工作期間必須著工作衣帽、佩戴口罩，若員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的，要立即送發(fā)熱門診就診，未恢復(fù)健康前不得上崗。

三、各餐飲單位恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后，鼓勵(lì)采取提前預(yù)約等方法，引導(dǎo)顧客分時(shí)、分批、錯(cuò)峰進(jìn)店就餐。倡導(dǎo)采取打包外帶或者網(wǎng)絡(luò)訂餐，實(shí)施無(wú)接觸外賣配送，送餐人員需堅(jiān)持每日測(cè)量體溫，全程配戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，訂餐要一餐一封簽，防止取、送餐過(guò)程中食品受到污染。中型（含中型）以上餐館上座率不得超過(guò)用餐總座位數(shù)的1/2；小型餐館、小吃店、飲品店、快餐店全面放開；采取保持相對(duì)安全距離、隔座就餐、分餐等方式就餐；每位餐座之間間隔距離不小于1米；倡導(dǎo)使用公筷、公勺，培養(yǎng)和形成文明良好的就餐習(xí)慣。暫不得提供引起人員聚集的生日宴、同學(xué)宴、紅白事等群體性聚餐服務(wù)（包含農(nóng)村自辦宴席）。

四、各餐飲單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及時(shí)對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉的保潔設(shè)施內(nèi)；要嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位食品原材料采購(gòu)索證索票制度，確保有完整的進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、供貨方資質(zhì)、檢驗(yàn)（檢疫）報(bào)告等；禁止采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品；禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)和宰殺活禽。

五、在疫情防控期間，城區(qū)疫情防控綜合執(zhí)法工作組要加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)個(gè)人防護(hù)、場(chǎng)所消毒等防控措施；餐飲單位要安排專人監(jiān)督出入人員佩戴口罩、掃二維碼、體溫檢測(cè)情況，體溫超過(guò)37.3攝氏度或者有咳嗽、呼吸道癥狀的，一律不得進(jìn)入店內(nèi)。

本通告自2020年3月18日零時(shí)起執(zhí)行。

?彝良縣新冠肺炎疫情防控指揮部

2020年3月17日

來(lái)源：彝良縣新冠肺炎疫情防控指揮部