眼下正是綏江縣7萬(wàn)多畝半邊紅李子豐收的季節(jié)，然而初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品附加值低、鮮果保鮮期短等難題給廣大果農(nóng)帶來(lái)了不小的困擾。為此，綏江縣在精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈、升級(jí)包裝技術(shù)延長(zhǎng)保鮮期等環(huán)節(jié)上大膽革新，不斷提升品牌形象和核心競(jìng)爭(zhēng)力，助推半邊紅李子產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)。

最近，昭通市果糖乙醇研究中心傳來(lái)好消息，在國(guó)家農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的指導(dǎo)下，該研究中心專家團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)五年潛心攻關(guān)的果糖轉(zhuǎn)醇技術(shù)在數(shù)百次實(shí)驗(yàn)之后，終于取得豐碩成果。全國(guó)首個(gè)“果香型白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”在云南省衛(wèi)生與健康委員會(huì)備案并公布實(shí)施。

以半邊紅李子等水果為原料生產(chǎn)的“綏心”“綏禮”兩大系列6款果香型白酒獲批上市，500毫升瓶裝白酒最高零售價(jià)達(dá)1360元。果香型白酒以其酒體柔和、清香純正、綿甜爽凈、果香余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)贏得市場(chǎng)青睞，各企業(yè)競(jìng)相預(yù)訂，訂單源源不斷。

“解決了從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到精深加工的提檔升級(jí)。”國(guó)家三級(jí)食品檢驗(yàn)員、昭通市果糖乙醇研究中心主任楊天均告訴記者，“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的附加值是非常低的，從賣李子到賣果香型白酒，我們的附加值至少在原來(lái)的基礎(chǔ)上提升了5倍以上。”

據(jù)了解，由該研究中心授權(quán)生產(chǎn)的白酒企業(yè)年產(chǎn)量可逐步增加至2000噸，未來(lái)兩年，每年或?qū)⒂谐^(guò)5000噸半邊紅李子被送進(jìn)果香型白酒的生產(chǎn)車間。

“這樣就增加了果農(nóng)的收入，原來(lái)一些裂果、小果根本無(wú)法銷售，現(xiàn)在這些果子都可以用來(lái)釀酒。”綏江縣工信商科局科技管理股廖承華表示，果香型白酒的研發(fā)既增加了半邊紅李子的銷售渠道，同時(shí)也增加了農(nóng)戶的收入，延伸綏江半邊紅李子的產(chǎn)業(yè)鏈，助推產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

為了破解鮮果保鮮期太短，不易儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，綏江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)和冷鏈環(huán)節(jié)做足了功課。

7月19日，綏江全縣的專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人和一些半邊紅李子種植大戶齊聚在新灘鎮(zhèn)壹號(hào)農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，現(xiàn)場(chǎng)觀摩綏江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局引進(jìn)的全自動(dòng)氣調(diào)包裝設(shè)備。工人將采摘的半邊紅李子運(yùn)用自動(dòng)選果機(jī)分級(jí)篩選，剔除壞果爛果后進(jìn)行氣調(diào)包裝，最后放入冷庫(kù)。

企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，這種新型包裝技術(shù)采用特殊比例的混合保鮮氣體來(lái)替換包裝盒內(nèi)原有的空氣，再配合冷藏儲(chǔ)存，可使鮮果的保鮮期延長(zhǎng)到兩個(gè)月，隨著保鮮技術(shù)的升級(jí)，李子的銷售渠道也得到進(jìn)一步的拓展。

“氣調(diào)包裝和冷藏技術(shù)的升級(jí)改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)銷售模式，標(biāo)志著我們綏江縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走上了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高端化的新發(fā)展道路。咱們的綠色生態(tài)水果實(shí)現(xiàn)了從水果市場(chǎng)批發(fā)零售向高端定制禮品的華麗轉(zhuǎn)身。”綏江縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王小龍介紹，采用禮品盒包裝的一盒李子只有64顆，重2.5公斤，售價(jià)是128元，和傳統(tǒng)的水果批發(fā)收購(gòu)相比，價(jià)格翻了5倍，扣除所有的包裝、設(shè)備各種成本，產(chǎn)值翻了3倍。

通訊員 羅 洪 文/圖