6月11日是2022年“文化和自然遺產日”。巧家小碗紅糖是云南省非物質文化遺產。在云南省昭通市巧家縣，57歲的古法紅糖技藝傳承人羅永芬，從2014年創(chuàng)辦紅糖廠以來，始終默默堅守。如今，她和女兒一起創(chuàng)新經營模式，借助即時零售平臺讓家鄉(xiāng)的紅糖“走”向全國，努力把這項傳統(tǒng)技藝變?yōu)樾佬老驑s的產業(yè)。

羅永芬（左二）和紅糖廠里的糖匠交流工作 楊美艷 攝

羅永芬說，小時候，紅糖廠就是當?shù)睾⒆觽兊臉穲@。從小到大，紅糖在她的生活里無處不在。帶著這份獨有的情結，退休后，她在當?shù)卣块T大力支持下，開始了創(chuàng)業(yè)之路。

糖匠在制作巧家小碗紅糖 金陽 攝

為提高甘蔗種植質量，羅永芬的紅糖廠采用訂單農業(yè)模式，加強與科研院所合作，從選苗、種植、防蟲害等方面入手，每年組織農戶進行技能培訓。目前，紅糖廠與700多戶農戶合作，訂單種植面達2000余畝。

近年來，巧家縣立足資源優(yōu)勢，著力擦亮小碗紅糖這張名片，通過科學規(guī)劃適宜種植區(qū)、強化與科研院所和互聯(lián)網企業(yè)合作等舉措，不斷推動傳統(tǒng)紅糖產業(yè)發(fā)展。

新華社記者：林碧鋒