秋冬季節(jié)，人民群眾有煮食草烏、附子的習(xí)慣，秋冬季節(jié)也是人民群眾誤食草烏、附子等毒性中藥材的高發(fā)季節(jié)，為防止煮食草烏、附子等毒性中藥材引發(fā)中毒，確保障廣大群眾的飲食和生命安全，市政府食品安全辦提醒廣大群眾不煮食草烏、附子等毒性中藥材。

一、正確認(rèn)識(shí)草烏、附子

草烏、附片作為中藥材，確實(shí)有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛的功效，但有嚴(yán)格的使用范圍和劑量規(guī)定，必須在專業(yè)的中醫(yī)指導(dǎo)下使用，普通群眾切不可隨意自行食用，更不可聽(tīng)信中藥偏方和民間謠傳。

草 烏?

（一）草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物烏頭的母根，附子是烏頭的子根，都含有烏頭堿、次烏頭堿、中烏頭堿等多種生物堿，對(duì)人體毒性極強(qiáng)，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒過(guò)重或搶救不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴(yán)重的心律失常而死亡。

附子

（二）因生川烏、生草烏、生附子毒性較強(qiáng)，容易使人中毒，國(guó)務(wù)院已將其列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理，須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和使用。藥用川烏、草烏、附子時(shí)一般炮制為制川烏、鹽附子、白附片等才使用，目的是大幅降低其毒性，減少用藥風(fēng)險(xiǎn)。

（三）《中國(guó)藥典》（2015版）規(guī)定，藥用炮制后的川烏每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克，而且必須先煎久煎。但目前部分群眾家庭煮食草烏、附子或邀約親友煮食草烏、附子的量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)此規(guī)定，而且煮食的往往是未經(jīng)炮制的生草烏、生附子，毒性更強(qiáng)，發(fā)生中毒風(fēng)險(xiǎn)更高。

（四）食用草烏附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn)主要是患者口舌、四肢或全身發(fā)麻、惡心、嘔吐、煩躁不安、甚至昏迷、面色蒼白、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降、瞳孔散大或縮小、復(fù)視出現(xiàn)幻覺(jué)等癥狀。

二、草烏、附子中毒的預(yù)防

（一）草烏、附子是毒性較強(qiáng)的中藥材，不是食品，不能當(dāng)作普通食品、普通藥膳食用。身體不適要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，不要煮食草烏附子等毒性中藥材。

（二）每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人，不能用自己、家人、親朋好友的生命健康去冒險(xiǎn)，不擅自加工食用含有草烏、附片等毒性中藥材的食物和泡酒，更不參與、不邀約、不聚眾煮食草烏、附子。

（三）嚴(yán)禁各類餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、婚喪宴請(qǐng)、會(huì)議用餐等集體用餐加工食用草烏、附子等毒性中藥材及其泡酒。

（四）各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)、中藥配方經(jīng)營(yíng)單位要按照《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)保管、驗(yàn)收、領(lǐng)發(fā)、核對(duì)、處方調(diào)劑管理等制度，進(jìn)一步加強(qiáng)毒性藥品管理，杜絕差錯(cuò)事故發(fā)生。

（五）若不慎食用了含有草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品，出現(xiàn)口舌麻木、惡心嘔吐、心悸胸悶等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即停止食用可疑食品，采取簡(jiǎn)易方式催吐，盡早撥打120急救電話求救，或前往附近醫(yī)院就診。

（六）廣大人民群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位擅自使用加工草烏、附子加工食品，請(qǐng)撥打“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

昭通市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2022年9月20日