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 導(dǎo)航

有劇毒!這個(gè)部位不能吃!這種食材云南很常見(jiàn)→

 2023-11-30 20:37  來(lái)源:云南網(wǎng)

提起土瓜

云南人一定很熟悉

它的口感爽脆清甜

是我們小時(shí)候常吃的“水果”之一

土瓜是一種豆科植物的塊根

也叫白地瓜、豆薯、沙葛、地蘿卜等



但是注意了!注意了!

土瓜能食用的是它的根莖

而它的種子有毒!

千萬(wàn)不能吃!


浙江夫妻食用沙葛籽
中毒險(xiǎn)些喪命

據(jù)杭州媒體報(bào)道

杭州蕭山的老王(化名)夫妻二人

早上都吃了自家種的“白地瓜籽”煮的粥

不到5分鐘

就上吐下瀉、手足麻木

沒(méi)多久甚至開(kāi)始意識(shí)不清

家人看到嚇得不行

立刻將其送醫(yī)

抵達(dá)醫(yī)院急診的時(shí)候

老王夫妻二人已經(jīng)昏迷不醒

經(jīng)過(guò)洗胃、輸液等一系列急救措施

二人才轉(zhuǎn)危為安


近年來(lái)

誤食沙葛種子

致中毒的案例并不少

▼▼▼


案例一:近日,浙江平湖市第一人民醫(yī)院急診科接診兩名老年患者,均是誤食了有毒的沙葛種子。兩位老人出現(xiàn)了惡心嘔吐、四肢乏力、胸悶氣閉、頭痛等癥狀,幸虧及時(shí)就醫(yī),最終轉(zhuǎn)危為安。

案例二:2020年,浙江溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院急診科收治了一位食物中毒的76歲阿婆。據(jù)悉,患者是吃了沙葛種子后頓時(shí)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。急診科醫(yī)生采取了相應(yīng)的解毒措施。最終,經(jīng)過(guò)緊急救治,阿婆轉(zhuǎn)危為安。

案例三:2018年,廣東省江門(mén)市中心醫(yī)院兒科ICU收治了一名1歲11月大的小女孩,誤食了沙葛種子后出現(xiàn)嘔吐、精神萎靡、懶言、煩躁等癥狀。最終,醫(yī)務(wù)人員給小女孩進(jìn)行了CRRT(連續(xù)性腎臟替代療法)治療,并結(jié)合鼻飼解毒劑崩大碗及茶油、補(bǔ)堿糾酸等治療后,9天后小女孩康復(fù)出院。


這個(gè)沙葛種子究竟是什么?

竟有如此殺傷力?


沙葛種子有劇毒
千萬(wàn)不可食用

據(jù)事后了解

杭州的老王夫妻倆吃的“白地瓜籽”

是一種長(zhǎng)得像豌豆、四季豆的沙葛種子




皮可撕下

里面是白色肉質(zhì)

很脆,多汁,帶甜味

一般用來(lái)生吃或者切片炒


圖源:“杭州日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)

雖說(shuō)土瓜的主要食用部位是塊根
但與其他豆科植物一樣
都會(huì)結(jié)出豆莢
外表看起來(lái)酷似四季豆、豌豆等
但!是!
這種子有毒!
據(jù)悉,除了可食用的塊根部位
土瓜的莖、葉、花朵、豆莢種子
均分布有一類(lèi)叫
“魚(yú)藤酮”的劇毒物質(zhì)
這種物質(zhì)曾經(jīng)是
制作土農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑的原料之一

其毒素主要毒害神經(jīng)系統(tǒng)




土瓜的豆莢種子



魚(yú)藤酮進(jìn)入蟲(chóng)體的作用機(jī)理
是抑制線粒體呼吸鏈
導(dǎo)致害蟲(chóng)出現(xiàn)呼吸困難
和驚厥等呼吸系統(tǒng)障礙
行動(dòng)遲緩,麻痹而死

人體中毒現(xiàn)象表現(xiàn)為
頭昏、惡心、嘔吐
四肢麻木等癥狀
嚴(yán)重者呼吸淺慢、血壓下降
呼吸衰竭、昏迷而死亡
5—6顆種子即可造成無(wú)法挽回的后果

醫(yī)生提醒:
誤食中毒后第一時(shí)間就近就醫(yī)!

醫(yī)生提醒

如果在食用某種食物之后

集體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等

輕重不同的類(lèi)似表現(xiàn)

就要高度懷疑是否食物中毒


這種情況下

應(yīng)立即停止食用并保留可疑食物

采取催吐措施

并及時(shí)撥打醫(yī)院急救電話

急診科醫(yī)生提醒:

急性中毒一定要按照就近原則

盡快去醫(yī)院洗胃

不必首選路途遙遠(yuǎn)的大醫(yī)院

以免延誤搶救時(shí)間

來(lái)源:健康杭州、“杭州日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)、樂(lè)享平湖、人民網(wǎng)科普、“廣州日?qǐng)?bào)”微信公眾號(hào)、廣東衛(wèi)生在線、江門(mén)市中心醫(yī)院、博羅融媒、春城晚報(bào)

審核:莫娟   責(zé)任編輯:?jiǎn)尉?/div>
昭通新聞報(bào)料:0870-2158276 昭通新聞網(wǎng),未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
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