你真的熱愛(ài)生活嗎？

在現(xiàn)代人的觀念里，生活是抽象的，是形而上的，甚至是莫名其妙的。所以，經(jīng)常聽(tīng)到一些人抱怨生活、埋怨生活，應(yīng)付生活、消極生活，甚至不想生活。實(shí)際上，生活是很具體的。比如，做一頓飯，是簡(jiǎn)單地應(yīng)付了事，還是認(rèn)認(rèn)真真地當(dāng)一回事來(lái)做，這就是很具體的事。在這件具體的事里，可以看出一個(gè)人對(duì)待生活的態(tài)度。應(yīng)付了事，自然無(wú)法從中獲得做飯的快樂(lè)，吃起來(lái)也不會(huì)有啥特別的味道，而認(rèn)認(rèn)真真地做一頓飯，不管做出來(lái)的結(jié)果怎么樣，但至少這個(gè)過(guò)程是用了心，吃起來(lái)的滋味也肯定是不一樣的。大概，好些人覺(jué)得做飯這件事，根本就不是個(gè)事兒，要做的大事還有很多，這算個(gè)什么事！將生與活，都不當(dāng)一回事的時(shí)候，那什么才算是一回事兒呢？難道要像玩具機(jī)器人那樣，整天就叫嚷著一句話(huà)：我們是來(lái)拯救地球的。

讀汪曾祺的散文，可以從中看到他對(duì)待生活的態(tài)度——一個(gè)用心生活的人，一個(gè)熱愛(ài)生活的人。

西南聯(lián)大出了那么多的人才，在各行各業(yè)都有所建樹(shù)。在這些人中，恐怕只有汪曾祺對(duì)昆明的日常生活有著豐富且深刻的記憶，吃的、喝的、玩的，天上的、地上的，花花草草、蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)獸……他都全部收存在了記憶之中。看看他寫(xiě)的“昆明憶舊”系列散文，吃的如《昆明菜》《昆明的果品》，喝的如《泡茶館》，玩的如《翠湖心影》《觀音寺》，天上的如《昆明的雨》，地上的如《昆明的花》。除此之外，他還寫(xiě)過(guò)與昆明有關(guān)的不少文章，也是談吃的、談花草的，如《昆明食菌》《昆明的吃食》《米線(xiàn)和餌塊》《云南茶花》等，這些文章大多與吃有關(guān)，汪曾祺簡(jiǎn)直就是個(gè)“吃貨”。不過(guò)，他吃出了文化，為此還專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一篇《吃食與文學(xué)（三題）》。實(shí)際上，汪曾祺寫(xiě)吃的文章，實(shí)在是太多了，像《手把羊肉》《四方食事》《菌小譜》《蘿卜》《蠶豆》《豆腐》《肉食者不鄙》《家常酒菜》《清湯掛面》等，還主持過(guò)《中國(guó)烹飪》專(zhuān)欄，出版、編輯或者寫(xiě)序《旅食集》《吃的自由》《旅食與文化》《學(xué)人談吃》等飲食文化書(shū)籍，簡(jiǎn)直就是美食文化學(xué)者。當(dāng)然，汪曾祺不只是紙上談兵，他喜歡研究并親自下廚做菜，而且頗有心得。

王干在《“還債”汪曾祺》一文中寫(xiě)道：“1988年，我被借調(diào)到《文藝報(bào)》工作，周末也常到汪先生家里去蹭飯，當(dāng)然更愿意的是和他閑聊，這種閑聊，有時(shí)候比讀書(shū)聽(tīng)課更容易獲取營(yíng)養(yǎng)，因而我在汪家蹭飯，獲取的是雙重營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，汪先生是美食家，廚藝也是了得，一般人能夠吃到他的一頓菜肴，就可以炫耀了，而我被汪家稱(chēng)為‘吃老頭兒做飯最多’的客人，自然是很幸運(yùn)也是很自豪的事情。”可見(jiàn)，汪曾祺的廚藝，確實(shí)是了不起的。

“體力充沛，材料湊手，做幾個(gè)菜，是很有意思的。做菜，必須自己去買(mǎi)菜。提一菜筐，逛逛菜市，比空著手遛彎兒要‘好白相’。到一個(gè)新地方，我不愛(ài)逛百貨商場(chǎng)，卻愛(ài)逛菜市，菜市更有生活氣息一些。買(mǎi)菜的過(guò)程，也是構(gòu)思的過(guò)程，想炒一盤(pán)雪里蕻冬筍，菜市場(chǎng)冬筍賣(mài)完了，卻有新到的荷蘭豌豆，只好臨時(shí)‘改戲’。做菜，也是一種輕量的運(yùn)動(dòng)。洗菜、切菜、炒菜，都是站著，這樣對(duì)成天伏案的人，可以改換一下身體的姿勢(shì)，是有好處的。”汪曾祺就是這樣的生活的態(tài)度，買(mǎi)菜、做菜，這么一件日常生活的瑣事，都那么認(rèn)真，那么浪漫。在他看來(lái)，做菜都是實(shí)踐的結(jié)果，要多吃、多問(wèn)、多看、多做、多嘗試。“只有神而明之，但是更重要的是要富于想象，想得到，才能做得出。”他這哪是在做菜啊？簡(jiǎn)直就是在搞創(chuàng)作。實(shí)際上，在《苦瓜是瓜嗎？》這篇文章中，汪曾祺把苦瓜和文學(xué)創(chuàng)作扯上了關(guān)系，由苦瓜想到了文學(xué)創(chuàng)作上的三個(gè)問(wèn)題。

在豐富多彩的民間吃食里，各種食材，各種做法、味道，都是有的，各有各的滋味。汪曾祺說(shuō)：“中國(guó)人口味之雜也，敢說(shuō)堪為世界之冠。”吃遍人間百味之后，每一種味道都成了生活的組成部分，你還會(huì)在意哪樣?xùn)|西苦了點(diǎn)、哪樣?xùn)|西辣了點(diǎn)？

大概，汪曾祺從吃里面，也悟出了許多人生的道理吧！他寫(xiě)的那些與吃有關(guān)的文章，或長(zhǎng)或短，寫(xiě)得津津有味，讓人眼饞、嘴饞，直流口水，肚子里“咕咕”亂叫。在這些文字里，分明就看到了一個(gè)樂(lè)呵呵的老頭兒，提著菜筐從菜市場(chǎng)回到家，系上圍裙，走進(jìn)廚房，洗菜、切菜、備料、點(diǎn)火，手拿勺鏟，細(xì)觀火候，三番五次，嘗試各種菜的各種做法，品嘗各種菜的各種味道，全身心地投入到百味人生之中。

一個(gè)熱愛(ài)生活的人，是多么可愛(ài)啊！

一個(gè)熱愛(ài)生活的人，是多么有趣啊！

作者：杜福全