日前

教育部公布的2023年度普通高等學(xué)校

本科專業(yè)備案和審批結(jié)果顯示

24種新專業(yè)正式納入本科專業(yè)目錄

這其中就有

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的新專業(yè)

“咖啡科學(xué)與工程”

普洱市委宣傳部 供圖

“咖啡科學(xué)與工程”

是2023年增設(shè)的專業(yè)

屬食品科學(xué)與工程類專業(yè)

學(xué)位授予門類為工學(xué)，學(xué)制四年

其專業(yè)核心課程包含了

咖啡風(fēng)味化學(xué)、咖啡調(diào)配學(xué)

咖啡烘焙與品評(píng)學(xué)等

仔細(xì)看可以發(fā)現(xiàn)

此次公布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)

備案和審批結(jié)果中

只有云南備案和審批了

咖啡類別的專業(yè)

這一有趣的細(xì)分專業(yè)

為何獨(dú)在云南落地開(kāi)花？

這其中意味頗深

研究咖啡，首選云南，這可不是一句空話。

云南是中國(guó)最大的咖啡種植區(qū)。云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年云南咖啡種植面積、產(chǎn)量均占全國(guó)的98%以上，咖啡豆精品率22%，比2022年提高8個(gè)百分點(diǎn)。

陽(yáng)光下的咖啡豆。普洱市委宣傳部 供圖

近年來(lái)， 云南省委、省政府高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將咖啡產(chǎn)業(yè)作為云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。早在2022年，云南就提出：以精品咖啡為引領(lǐng)，著力提升精品率和精深加工率，大力推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)云南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

再看2023年，云南對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的政策支持及財(cái)政支持密集且有力：

• 4月，云南省咖啡產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目成功申報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目，中央財(cái)政資金連續(xù)3年，每年給予5000萬(wàn)元支持項(xiàng)目建設(shè)；

  
  

• 8月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合省財(cái)政廳、省工業(yè)和信息化廳印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施的通知》，提出6個(gè)方面重點(diǎn)工作和支持政策；

  
  

• 9月，印發(fā)《云南省精品咖啡種植適宜區(qū)區(qū)劃指導(dǎo)》；

  
  

• 11月，認(rèn)定省內(nèi)10家咖啡經(jīng)營(yíng)主體為2022年“云南省精品咖啡莊園”；

……

工作人員在烘焙豆生產(chǎn)線上忙碌。新華社記者 陳欣波 攝

如何種好咖啡？產(chǎn)業(yè)鏈如何融合發(fā)展？咖啡產(chǎn)業(yè)精品率和精深加工率如何提升？……云南咖啡產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展過(guò)程中提出的一系列政策和措施，一定程度上成了咖啡產(chǎn)業(yè)的解題“說(shuō)明書(shū)”，“咖啡學(xué)子”可以在云南咖啡產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，學(xué)會(huì)體驗(yàn)、讀懂、實(shí)踐這一張張“說(shuō)明書(shū)”。絕佳“咖啡學(xué)區(qū)”，云南當(dāng)之無(wú)愧。

咖啡產(chǎn)業(yè)于云南而言，是熱區(qū)特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)，更是重要的興邊富民、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)產(chǎn)業(yè)，其在促進(jìn)云南省熱區(qū)企業(yè)增效、農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要的作用。

云南咖啡種植主要在海拔900-1500米之間的熱帶亞熱帶區(qū)域，分布在普洱、保山、德宏、臨滄、西雙版納等地。2022年度云南省咖啡產(chǎn)業(yè)報(bào)告顯示，全省咖啡種植從業(yè)戶數(shù)達(dá)25.23萬(wàn)戶，平均每戶咖農(nóng)在咖啡產(chǎn)業(yè)上的收入達(dá)到13674元。

咖農(nóng)正在翻曬咖啡豆。羅恒禮 攝

一產(chǎn)的良性發(fā)展，二三產(chǎn)的飛速成長(zhǎng)，讓云南咖啡產(chǎn)業(yè)人才需求激增。而此次云南農(nóng)業(yè)大學(xué)申請(qǐng)落地的新增專業(yè)“咖啡科學(xué)與工程”圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，針對(duì)咖啡加工、產(chǎn)品研發(fā)、健康飲用等開(kāi)展人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新，恰逢其時(shí)地解決了人才供需的難題。

瞄準(zhǔn)區(qū)域需求、強(qiáng)化交叉融合，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)“咖啡科學(xué)與工程”專業(yè)的設(shè)置將增強(qiáng)學(xué)校特色辦學(xué)和服務(wù)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展提供科技支撐及人才保障，也為結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際推動(dòng)區(qū)域人才供需匹配提供了“云南樣板”。

研究咖啡

首選云南

云南經(jīng)得起研究

更擔(dān)得起發(fā)展大任

“邊喝咖啡邊上課”

是云南美好生活的真切體現(xiàn)

更是云南高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)寫(xiě)照