叢林間，背著背簍的忙碌身影不時(shí)穿梭；餐桌上，天麻特色美食刺激著食客的味蕾；車間里，各類產(chǎn)品源源不斷地“走”下生產(chǎn)線。

彝良小草壩“深居”烏蒙山腹地，從20世紀(jì)60年代，昭通致力于仿野生天麻種植的研究與推廣。因得天獨(dú)厚的自然條件，小草壩天麻向來(lái)以品質(zhì)好、藥效高而享有盛名。

在彝良從事天麻產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研、管理的人才數(shù)不勝數(shù)，甘檸琿便是其中之一，他用了5年時(shí)間在天麻產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路上奮力奔跑，為工匠精神作了最好的詮釋。

1996年，甘檸琿從云南中醫(yī)學(xué)院學(xué)成回到家鄉(xiāng)后順利進(jìn)入彝良縣中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)科工作，中醫(yī)醫(yī)院的從醫(yī)經(jīng)歷和2019年參加首屆云南中醫(yī)學(xué)術(shù)傳承人交流大會(huì)讓甘檸琿看到了中藥材市場(chǎng)潛藏的巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。彝良是昭通天麻的主產(chǎn)區(qū)之一，但由于加工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，天麻產(chǎn)品均以原材料銷售，部分產(chǎn)品由于二氧化硫含量超標(biāo)，銷售困難，影響天麻產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，迫切需要加快發(fā)展加工業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

2019年，甘檸琿決定放棄前途光明的醫(yī)生職業(yè)，投身科技農(nóng)業(yè)，創(chuàng)辦了一家以中藥材生產(chǎn)和銷售為主的農(nóng)業(yè)企業(yè)——昭通市鑫水月商貿(mào)有限公司，開始種植天麻。

創(chuàng)業(yè)從來(lái)都不會(huì)一帆風(fēng)順，提起創(chuàng)業(yè)初期的那段歲月，甘檸琿記憶猶新。種植天麻需要大量的土地、資金和技術(shù)支持，而當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)還不夠成熟，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。

“怎么辦？市場(chǎng)需要什么我們就做什么。”

“我出身于中醫(yī)世家，大學(xué)學(xué)的是中醫(yī)專業(yè)，我在這個(gè)‘賽道’比別人更有優(yōu)勢(shì)，在生產(chǎn)中遇到的難關(guān)我可以利用我的專業(yè)知識(shí)去攻克。”甘檸琿說。

甘檸琿充分發(fā)揮自身的專業(yè)技能和創(chuàng)新思維，逐漸建立了自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，使公司在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有了一席之地。

在甘檸琿的辦公室，他打開手機(jī)給我們看他的發(fā)明專利證書。說起自己的發(fā)明，他顯得很興奮。

2020年，公司接到了一筆5000萬(wàn)元的天麻訂單，現(xiàn)有的天麻切片機(jī)切損率高，造成原材料浪費(fèi)，甘檸琿只能瘋狂地招聘工人，“三班倒”切片。可是訂單數(shù)量太大，工人疲憊不堪，次品率很高，訂單交付時(shí)間緊，無(wú)法保質(zhì)保量按時(shí)交貨。

甘檸琿急得焦頭爛額，但他始終相信辦法總比困難多，沒有解決不了的問題，他整日泡在車間里分析切損率高的原因。經(jīng)過分析，他發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)此問題主要是天麻與切刀片一般為垂直放置，切刀下壓時(shí)易造成天麻破碎。此外，天麻在切片過程中移動(dòng)或者天麻形狀不規(guī)則均會(huì)造成切損，無(wú)法保證成品率，造成了天麻的浪費(fèi)。

那段時(shí)間，甘檸琿和他的團(tuán)隊(duì)通宵達(dá)旦、廢寢忘食、反復(fù)斟酌、不停試驗(yàn)，從設(shè)計(jì)草圖到材質(zhì)選擇，從刀具形態(tài)到變頻器轉(zhuǎn)數(shù)，他們?cè)谲囬g里殫精竭慮，不斷嘗試，最終研發(fā)了一款適合天麻形態(tài)的切片機(jī)，能有效避免藥材切損，所切藥片薄厚、大小均勻，成品率高。

創(chuàng)新研發(fā)，屢獲肯定。2022年3月以來(lái)，甘檸琿和他的團(tuán)隊(duì)相繼發(fā)明了一種智能中藥材切片機(jī)及中藥材加工工藝，一種花椒加工處理設(shè)備，一種食用菌生產(chǎn)用菌培養(yǎng)裝置，一種用于木條粘菌種輔助設(shè)備等，申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利10多項(xiàng)。

從最初的艱難創(chuàng)業(yè)到如今的欣欣向榮，甘檸琿始終不忘初心，一直秉持為農(nóng)富農(nóng)的理念，在公司農(nóng)產(chǎn)品種植基地長(zhǎng)期聘請(qǐng)當(dāng)?shù)胤N植經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)戶以及昭通市天麻研究院專家進(jìn)行指導(dǎo)，帶動(dòng)了基地周邊農(nóng)戶的種植積極性，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，數(shù)量明顯增加。種植基地的種植和采收工作，都是聘請(qǐng)周邊農(nóng)戶完成，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè)難的問題；公司農(nóng)產(chǎn)品加工廠建在彝良縣發(fā)界安置區(qū)旁，安置區(qū)約有5萬(wàn)常住人口，有豐富的勞動(dòng)力資源卻沒有足夠多的企業(yè)提供就業(yè)崗位，鑫水月農(nóng)產(chǎn)品加工廠的建立為安置區(qū)帶來(lái)了大量就業(yè)崗位。公司成立至今，參與天麻、花椒、竹筍種植、加工、銷售環(huán)節(jié)的農(nóng)戶約2000戶，公司還與農(nóng)戶建立了多種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成了“龍頭企業(yè)+合作社+黨支部+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”的新型發(fā)展模式。

“藥食同源”產(chǎn)品發(fā)展已步入“快車道”，成為當(dāng)下熱門的大健康產(chǎn)業(yè)“新賽道”，這不僅受益于廣大消費(fèi)者的追捧，更離不開國(guó)家層面的大力支持與推動(dòng)。2023年11月，天麻迎來(lái)期盼已久的產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口：國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和市場(chǎng)監(jiān)督管理總局正式發(fā)文，將天麻等9種物質(zhì)納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》。

嘗到農(nóng)業(yè)科技帶來(lái)的甜頭后，甘檸琿不斷進(jìn)行科技攻關(guān)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，為最大限度提高天麻產(chǎn)品附加值，甘檸琿與科研團(tuán)隊(duì)合作，研制開發(fā)出天麻片、天麻粉、天麻酒、天麻面、天麻脆片、天麻飲、天麻蜜片、天麻餅干、天麻米線、天麻糖果等，并在“藥食同源”理論的基礎(chǔ)上，深入研究食物療法。

功夫不負(fù)有心人，公司產(chǎn)品逐步得到了認(rèn)可。甘檸琿成功后并沒有就此止步。多年來(lái)，他帶領(lǐng)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷探索，在育種、科學(xué)種植、產(chǎn)地初加工、切制炮制、精細(xì)加工、存儲(chǔ)運(yùn)輸、展示經(jīng)營(yíng)等方面，做到了數(shù)十個(gè)品種全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控與追溯。2022年6月，昭通市鑫水月商貿(mào)有限公司在云南省股權(quán)交易中心成功掛牌。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已成為一家具有較高知名度和影響力的省級(jí)龍頭企業(yè)。

“讓中醫(yī)藥得到傳承和創(chuàng)新發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，離不開科技的力量。”甘檸琿深知農(nóng)民種植天麻的艱辛，他希望改進(jìn)種植技術(shù)，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)、安全的中藥材和藥食同源產(chǎn)品。

甘檸琿清楚，要想使企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，必須有自己的拳頭產(chǎn)品，而這一拳頭產(chǎn)品的獲得，必須走科技創(chuàng)新之路才能實(shí)現(xiàn)。

昭通市融媒體中心記者：莫娟 文/圖