盛夏，山巒青翠。在永善縣伍寨彝族苗族鄉(xiāng)白云村“云上菜”基地，一塊塊蔬菜地，如綠毯鋪滿山地，陣陣清香撲鼻而來。一車車?yán)錄鍪卟耍瑥倪@里走出深山、走向全國。

近年來，永善縣冷涼蔬菜從無到有，從優(yōu)質(zhì)種苗選育到發(fā)展規(guī)模化綠色有機(jī)認(rèn)證，建設(shè)優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜產(chǎn)區(qū)，搭乘東西部協(xié)作春風(fēng)，打通“農(nóng)超對接”渠道，讓深山“菜園子”直通“菜籃子”，小小冷涼蔬菜串起了一條全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，架起永善縣高寒山區(qū)菜農(nóng)增收致富的橋梁。

兩年“種”動員選定“十字花”科

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)必須先行。地處高二半山區(qū)的茂林、伍寨、蓮峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢在哪里？適宜種什么？種什么好？這是擺在永善縣委、縣政府面前的一個大課題。

農(nóng)作物品種是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，選種什么品種直接關(guān)系老百姓的經(jīng)濟(jì)收入。近年來，永善縣緊緊圍繞做大做強(qiáng)高原特色產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展種植業(yè)和畜牧業(yè)。伍寨、蓮峰、碼口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)探索試驗(yàn)洋芋、白菜、蘿卜等蔬菜品種和瑪卡、黨參、當(dāng)歸等中藥材；馬楠苗族彝族鄉(xiāng)發(fā)動群眾養(yǎng)殖半細(xì)毛羊；蓮峰鎮(zhèn)根據(jù)地理氣候條件引進(jìn)萬壽菊試驗(yàn)種植。

據(jù)茂林鎮(zhèn)黨委書記劉本超介紹，茂林鎮(zhèn)一方面瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，整合縣、鎮(zhèn)資金4924萬元，實(shí)施道路硬化、灌溉水渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改造高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田36000畝，建設(shè)機(jī)耕道80公里。另一方面以“以獎代補(bǔ)”形式，制定配套政策，對甘藍(lán)、馬鈴薯、四季豆等20多個冷涼蔬菜進(jìn)行測產(chǎn)試驗(yàn)，引導(dǎo)品種培育，組織開展綠色有機(jī)認(rèn)證，發(fā)力高端供給。

在短短2年間，茂林鎮(zhèn)冷涼蔬菜種植面積達(dá)到2.3萬畝，種植大戶150戶，購置耕地機(jī)、微耕機(jī)109臺，永安村機(jī)械化耕作率達(dá)90%以上。站在茂林鎮(zhèn)永安村殷家溝村民小組山頂望向四周，藍(lán)天白云下，滿山遍野都是正在成熟的牛心甘藍(lán)、蘿卜，一條條公路四通八達(dá)，一輛輛紅色的貨車停在路邊，村民們忙著在地里摘菜、背菜，在車上堆成“菜墻”，一派豐收的景象。

“我們組織合作社負(fù)責(zé)人、種植大戶一起去昆明、貴州等地，走進(jìn)西昌大山深處實(shí)地考察取經(jīng)，在不同海拔的20多個村請群眾試種，一年里三分之二的時間都在蔬菜地里轉(zhuǎn)，只為找到一顆可以幫助群眾致富的種子。”作為永善縣冷涼蔬菜的開拓者、參與者，永善縣永守農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司（以下簡稱“永守農(nóng)業(yè)”）的主管楊貴琴每每回憶起育種、尋找發(fā)展之路的艱辛，都感慨萬千。

除了“走出去”，永守農(nóng)業(yè)還邀請?jiān)颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、貴州省冷涼蔬菜專家學(xué)者和昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技特派員到基地指導(dǎo)，培育適合永善高寒山區(qū)發(fā)展的蔬菜品種，最終選定西藍(lán)花等5種十字花科冷涼蔬菜進(jìn)行大面積種植推廣。

“通過比對優(yōu)選，白蘿卜在茂林鎮(zhèn)永安村老屋基等自然村非常適宜生長，畝產(chǎn)6噸至10噸，牛心甘藍(lán)畝產(chǎn)在2噸以上，一年種兩茬，老百姓的收益比以前種玉米增加一倍多。”永善縣嘉杰種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人范天燕說。

“四塊錢”鼓起百姓“錢袋子”

地處云南東北部的永善縣，光熱資源豐富，海拔 2000 米至3000 米的高寒山區(qū)，年平均氣溫10℃，日照時長1400小時，年平均降雨量800毫米至1000毫米……氣候冷涼、雨量充足，晝夜溫差大。尤其茂林鎮(zhèn)永安村，碼口鎮(zhèn)黑甲村、犀牛村和伍寨鄉(xiāng)中寨村、白云村，休耕期長，土地潔凈，經(jīng)權(quán)威部門檢測，冷涼蔬菜種植所需的80多項(xiàng)核心參數(shù)指標(biāo)均在標(biāo)準(zhǔn)值之上。

金江若水，上善福地。得天獨(dú)厚的區(qū)域氣候、土壤條件，為發(fā)展甘藍(lán)、娃娃菜、西蘭花等精品冷涼蔬菜提供了理想環(huán)境，冷涼環(huán)境下種植的蔬菜，內(nèi)部抗氧化物質(zhì)含量較高，蔬菜口感鮮嫩，深受消費(fèi)者青睞。

2022年2月，永善縣首個冷涼蔬菜基地在伍寨彝族苗族鄉(xiāng)白云村落地，并在碼口鎮(zhèn)黑甲村、犀牛村和茂林鎮(zhèn)永安村一同推廣種植。

“冷涼蔬菜種植涵蓋5個村（社區(qū)），打造2000畝以上連片區(qū)域種植示范基地4個，通過托管、租賃、合作等方式與種植企業(yè)、大戶形成聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資金變資產(chǎn)、資產(chǎn)變股份、股份變紅利，促進(jìn)群眾增收1300余萬元。”伍寨彝族苗族鄉(xiāng)黨委書記梁盛華說，冷涼蔬菜種植不僅壯大了村集體經(jīng)濟(jì)，也為群眾帶來了土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工、效益分紅、農(nóng)家肥供給“四塊錢”直接收入，讓當(dāng)?shù)乩习傩展钠鹆恕板X袋子”。

“小工每天100元，我每月固定工資5000元，離家近、方便照顧家里老人和小孩。”伍寨彝族苗族鄉(xiāng)白云村勺寨自然村5組的陳大榮，帶著30多名工人在基地務(wù)工，一年下來可以掙4萬多元，對在家門口就能掙錢養(yǎng)家，他感到幸福滿滿。

近年來，永善縣圍繞做大做強(qiáng)“菜籃子”工程，打造全省冷涼蔬菜重點(diǎn)縣目標(biāo)，立足高山冷涼資源稟賦，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)，種植蔬菜6萬畝，在茂林、伍寨等地建成“云上”冷涼蔬菜基地3萬畝，產(chǎn)量7.5萬噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

“我家今天請了10人幫忙采收牛心甘藍(lán)，這是今年第一天采收，應(yīng)該能采收兩車。”在公路邊一塊坡地里，永安村殷家溝村民小組韓青松、姚永會夫妻倆和村民一起，有的采、有的抱、有的背、有的堆，兩個小時不到，就采收滿了一貨車牛心甘藍(lán)。姚永會邊忙著采收邊對記者說，他們家的12畝地，前幾年都是租給外地的老板來種菜，一年的租金只有1000元左右，今年自己種，冬春這季已經(jīng)投入了近3萬元的成本，其中支付出去的勞務(wù)費(fèi)1萬多元、購糞（農(nóng)家肥）費(fèi)3000多元，預(yù)計這一季賣菜收入在4萬元左右。

據(jù)開車到地邊收購蔬菜的老板介紹，他們公司這一季在永安村可能要收購300噸蔬菜，每噸均價600元，拉到江西等地能賣到每噸800元。

40小時，“云上菜”直抵滬粵鄂

在永安村老屋基冷涼蔬菜種植基地，一輛輛大卡車停靠在公路旁邊等待裝運(yùn)，不遠(yuǎn)的田間地頭，10多名菜農(nóng)把一棵棵蘿卜小心從泥土里拔出，砍掉菜葉后一排排整齊地放在地上，菜農(nóng)臉上洋溢著豐收的喜悅。

“這些有機(jī)冷涼娃娃菜、西蘭花、白蘿卜，將在30小時內(nèi)送到上海，40小時抵達(dá)浙江。”永善縣永守農(nóng)業(yè)冷庫主管王才過告訴筆者，有機(jī)認(rèn)證和冷鏈物流是冷涼蔬菜進(jìn)軍北上廣深等一線城市超市的“入門券”。

早在2020年，永善縣永守農(nóng)業(yè)就開始進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展冷涼蔬菜。但傳統(tǒng)蔬菜市場價格波動大，抵御風(fēng)險能力差，兩年的奮斗，永守農(nóng)業(yè)并未取得收益。

“不如走高端路線，種植有機(jī)冷涼蔬菜試試。”2022年的一次座談會上，援滇干部永善縣委常委、副縣長佘一的一席話讓永守農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人周傳松茅塞頓開，意識到種植有機(jī)冷涼蔬菜是公司不可錯過的機(jī)遇，同時也是帶動高寒山區(qū)群眾致富的新路徑。

隨后，閔永攜手建立完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，先后投入?yún)f(xié)作資金3490萬元，幫助蔬菜基地建冷庫、修機(jī)耕道，派出閔行區(qū)專家團(tuán)隊(duì)、農(nóng)業(yè)科技骨干蹲點(diǎn)到白云村手把手、面對面指導(dǎo)，幫助解決攻克采摘、分裝、運(yùn)輸、冷鏈等技術(shù)難題，把控冷涼蔬菜品質(zhì)，2022年7月，永善縣冷涼蔬菜獲得有機(jī)認(rèn)證。

目前，永善縣有機(jī)冷涼蔬菜超過5000畝，訂單式銷往北京、上海、杭州、武漢、粵港澳大灣區(qū)等地區(qū)，“云上”菜籃子工程已成為當(dāng)?shù)乩习傩罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。

如今，通過發(fā)展冷涼蔬菜，昔日荒蕪的山坡披上綠裝，在沁人心脾的冷涼蔬菜香氣中迎來新生，冷涼蔬菜已在永善高寒山區(qū)“開枝散葉”。一個小小冷涼蔬菜，成為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)。

昭通市融媒體中心記者：陳忠華 通訊員 田明 劉孝霖 文/圖