食用菌，作為百姓餐桌上的“常客”，每天的市場(chǎng)需求量很大。作為土生土長的威信人，宗德玖于2014年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，花費(fèi)了近10年的時(shí)間，探索食用菌種植、精深加工、暢通渠道、打包銷售，通過成立合作社帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)增收致富，成為名副其實(shí)的食用菌種植“拓荒者”和“帶頭人”。

頂天立地創(chuàng)造佳績

威信縣鑫秀食用菌種植專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“合作社”）位于麟鳳鎮(zhèn)五谷村鍋圈村民小組，是宗德玖發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)。這里海拔適中、氣候適宜、雨水充沛，為食用菌提供了天然的生長條件。

7月25日，筆者來到食用菌種植基地，合作社負(fù)責(zé)人宗德玖正在菌種培養(yǎng)室內(nèi)，拿著手電筒，查看發(fā)酵罐內(nèi)的紅托竹蓀液體菌種培育情況。他告訴筆者：“這次培育的紅托竹蓀的液體種子已經(jīng)第十四天了，已經(jīng)形成菌球。”

紅托竹蓀液體菌種的培育是合作社食用菌種植由傳統(tǒng)技術(shù)向?qū)I(yè)化技術(shù)邁進(jìn)的有效實(shí)踐。然而，在最初種植食用菌時(shí)，宗德玖并不一帆風(fēng)順。“流轉(zhuǎn)土地、通信、交通、種植技術(shù)等方面都是問題。”宗德玖回憶起當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。經(jīng)過去湖北、貴州、四川、浙江這些發(fā)展得好的地方去學(xué)習(xí)，以及縣級(jí)有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)，發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模。

隨著問題逐步解決，合作社食用菌種植基地于2019年正式投入生產(chǎn)。宗德玖也一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打，從種植香菇開始，2020年便有了收益。但他的目標(biāo)遠(yuǎn)不止于此，他不斷研發(fā)菌種、生產(chǎn)菌棒，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng)，改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)，打造“扎西菇爹”獨(dú)特品牌，建立線上線下多元化銷售平臺(tái)和售后服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了從小作坊到合格企業(yè)的華麗蝶變，成為消費(fèi)幫扶平臺(tái)主力產(chǎn)品供貨商。

“起名為‘扎西菇爹’，是因?yàn)樵魇歉锩蠀^(qū)，有豐厚的紅色文化，所以我們選擇了‘扎西’二字，‘菇’是食用菌的俗稱，‘爹’代表了父親形象，能夠頂天立地，就像山一樣，支撐起我們的產(chǎn)業(yè)，在山里面發(fā)展起來。”說起品牌“扎西菇爹”的涵義，宗德玖娓娓道來。同時(shí)，希望做響“扎西菇爹”品牌，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，該基地規(guī)模已擴(kuò)展到5000余畝，菌棚49個(gè)，主要種植羊肚菌、竹蓀、赤松茸、黑木耳、黑皮雞樅、猴頭菇等珍稀菌種。2022年，生產(chǎn)的鮮香菇獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2023年，“扎西菇爹”食用菌實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量300余噸，年產(chǎn)值1500余萬元，同年，鮮竹蓀獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。

壯大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)

一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春方在。以產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，讓周邊村民過上更加幸福美好的生活是宗德玖回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷。通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，不斷完善和延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，為周邊40多戶農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位，不僅讓他們有了穩(wěn)定的收入，還能夠照顧家庭，實(shí)現(xiàn)“就業(yè)顧家”兩不誤。

“我在這里上班已經(jīng)有七、八年了，一年有四五萬元，對(duì)于我們來說，即能照顧家庭，又能找點(diǎn)‘鹽巴錢’，我覺得這個(gè)條件還是很好的。”威信縣麟鳳鎮(zhèn)五谷村川洞村民小組村民畢敬雄說道。

不僅如此，宗德玖在自己壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，還輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植食用菌，利用合作社在資金、市場(chǎng)營銷、物流等方面的優(yōu)勢(shì)，與威信縣麟鳳鎮(zhèn)金鳳村、水田鎮(zhèn)龍洞村、長安鎮(zhèn)天坪村的食用菌種植合作社形成合作，為他們提供種植技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收、銷售等一體化服務(wù)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。未來，他還要大力發(fā)展林下食用菌種植。

“經(jīng)過多方面的了解和考察，我發(fā)現(xiàn)食用菌的發(fā)展前景非常不錯(cuò)，所以選擇了與宗總合作，他為我們提供菌種、技術(shù)指導(dǎo)、回收等服務(wù)。現(xiàn)在，我們已經(jīng)豐收了30多畝的羊肚菌，在林下種植了30多畝的冬蓀，我對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常有信心。”威信縣邦輝農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人潘為輝介紹說。

如今，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為群眾增收致富的“金色”產(chǎn)業(yè)，“扎西菇爹”品牌食用菌已獲得市場(chǎng)認(rèn)可，成為當(dāng)?shù)亍笆畠?yōu)農(nóng)特產(chǎn)品牌”，曾先后亮相“悠游天府 品味云南”云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品專場(chǎng)展銷推介會(huì)、第8屆中國—南亞博覽會(huì)暨第28屆中國昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)等。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展有盼頭，鄉(xiāng)村振興有奔頭。近年來，威信縣出臺(tái)系列惠農(nóng)、富農(nóng)、助農(nóng)政策，越來越多像宗德玖這樣有勇氣、有頭腦、有擔(dān)當(dāng)?shù)膬?yōu)秀人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展鋪路搭橋，扛起了產(chǎn)業(yè)興旺的“新旗幟”，也為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

通訊員：白芯 魯麗 文/圖

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松