近年來(lái)，威信縣巧念“山字經(jīng)”、精打“特色牌”，將辣椒產(chǎn)業(yè)培育成撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的新支點(diǎn)，采取集“種植、加工、銷售”于一體的全鏈條模式，讓2200余畝辣椒地?zé)òl(fā)勃勃生機(jī)，助推一方百姓走上增收致富之路。

剛進(jìn)入辣椒豐收季，長(zhǎng)安鎮(zhèn)的村民就開始忙著采摘辣椒，辣椒收購(gòu)點(diǎn)離村民采辣椒的地方不遠(yuǎn)。

據(jù)悉，為促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，2022年，威信縣從外地引進(jìn)龍頭企業(yè)，通過(guò)建立辣椒種植示范基地、提供免費(fèi)辣椒種子和技術(shù)指導(dǎo)、實(shí)行保底收購(gòu)辣椒等惠農(nóng)方式，發(fā)展辣椒種植。經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展，當(dāng)?shù)乩苯贩N植面積已達(dá)2200余畝，覆蓋該鎮(zhèn)942戶農(nóng)戶，種植辣椒增收致富已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卮迕竦膹V泛共識(shí)。

地里忙得不亦樂(lè)乎，辣椒加工車間內(nèi)也是一番繁忙景象。一輛輛農(nóng)用車將剛剛采摘的辣椒送到加工車間，辣椒在流水線上經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、分揀、清洗、瀝水、包裝等多道工序，實(shí)現(xiàn)華麗變身。

“長(zhǎng)安鎮(zhèn)的辣椒屬于高原辣椒，皮薄肉厚、辣度適中、無(wú)工業(yè)污染，辣椒的品質(zhì)極高。”云南威信縣敬納食品有限公司創(chuàng)始人陳敬說(shuō)，用長(zhǎng)安鎮(zhèn)的辣椒制作的燒椒松茸醬和泡辣椒等產(chǎn)品，暢銷北京、上海、重慶、貴州、四川等省（市），長(zhǎng)安鎮(zhèn)辣椒走出了深山，走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

通訊員：徐紅 楊珠艷 文/圖