2024-09-06 18:40 來源：昭通新聞網(wǎng)
以“匠心創(chuàng)造、技能興業(yè)”為主題的云南昭通小肉串穿制和烤制技能競賽將于9月8日在昆明開賽，全省11家企業(yè)70名選手報名參賽。
競賽分為穿制和烤制兩個項目，穿制環(huán)節(jié)是對牛肉的切、穿標準化程度進行評比，烤制環(huán)節(jié)是對烤串的制作技藝和口感進行評比。比賽將通過專業(yè)評委、群眾評委現(xiàn)場打分，評選出穿制、烤制狀元2名，技術(shù)能手18名。
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