人民網(wǎng)記者? 蔡樹(shù)菁：

昭通小肉串肉質(zhì)非常鮮嫩，一口一串很方便，調(diào)味料里辣里略帶一點(diǎn)麻，非常適合年輕人的口味。此次來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)采訪，讓我印象深刻的是一位20世紀(jì)70年代就來(lái)昆明工作的大爹，他為現(xiàn)在昭通有小肉串、蘋(píng)果這樣的特色產(chǎn)業(yè)而感到非常開(kāi)心。那個(gè)年代，當(dāng)他走出昭通來(lái)到昆明工作，大家提起昭通都是窮和偏遠(yuǎn)，看到現(xiàn)在昭通有這樣的發(fā)展，大家再提起昭通，想到的都是小肉串、蘋(píng)果、大山包，這讓他感到非常的開(kāi)心。

人民政協(xié)報(bào)記者? 徐寧：

昭通小肉串是昭通的一張亮麗的美食名片，在我心目當(dāng)中昭通小肉串，首先原材料是非常的新鮮的，經(jīng)過(guò)特殊腌制和烤制香氣四溢、外焦里嫩，從文化的角度來(lái)看，昭通小肉串承載的是昭通獨(dú)特的地域特色和文化內(nèi)涵，它不僅僅是一種美食，更是昭通人民生活的一部分；從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，如今昭通小肉串的產(chǎn)業(yè)越來(lái)越壯大了。

昭通人社新媒體? 馬微：

我們從早上10時(shí)開(kāi)始直播，到11時(shí)左右直播間就已經(jīng)有三萬(wàn)多人觀看，熱度也很不錯(cuò)，而且直播間里網(wǎng)友關(guān)于昭通小肉串的討論也很積極，看得出大家對(duì)小肉串的熱愛(ài)，并且有很大一部分網(wǎng)友都是吃小肉串行家。作為一個(gè)昭通人，我覺(jué)得此生不吃小肉串，枉來(lái)世界走一轉(zhuǎn)，昭通小肉串是燒烤中的靈魂角色，不僅在昭通很出名，現(xiàn)在也已經(jīng)走出昭通、走出云南、甚至是走向國(guó)際。舉辦這次比賽非常有意義，不僅僅是烤肉技藝的切磋，更是展示昭通特色美食豐富內(nèi)涵的良好契機(jī)。

自媒體王宇元：

昭通小肉串在整個(gè)云南都是很有名的一道美食，目前在東南亞的一些國(guó)家也開(kāi)了分店。今天到現(xiàn)場(chǎng)參加比賽的選手和企業(yè)可以說(shuō)是小肉串行業(yè)的精英，大廚們烤得各有各的味道，都很有特色，希望昭通小肉串發(fā)展得越來(lái)越好！

自媒體楊超：

小肉串很辣，盡管我本身吃不了辣，但它的口感真的很香、很棒。

昭通市融媒體中心記者：莫娟 劉建忠 聶孝美 馬純 馬麗 王韻綾? 文/圖/視頻

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松