采用先進(jìn)的種植技術(shù)和管理技術(shù)，提高產(chǎn)量、助農(nóng)增收；培育蘋果加工企業(yè)，提升產(chǎn)品附加值；注重需求反饋、新品研發(fā)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品供給……近年來(lái)，昭通市積極推動(dòng)高原農(nóng)特產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善。

紅露糖分高，肉質(zhì)細(xì)膩；中田口感好，酸甜適中，青林口感酸甜、清脆多汁……金秋時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)蘋果園，“色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、汁液豐富、風(fēng)味濃郁”的昭通蘋果獲得大家的一致好評(píng)。

2023年，昭通全市蘋果綜合產(chǎn)值達(dá)到130億元，蘋果成為了群眾的增收致富果。近日，記者前往昭通蘋果主產(chǎn)區(qū)之一昭陽(yáng)區(qū)，探究一個(gè)蘋果從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)化之路。

種植：科技賦能品質(zhì)提升，此蘋果變彼蘋果

“你們?nèi)庋鬯?jiàn)的地方，都是我們的果園。曾經(jīng)種植烤煙，現(xiàn)在種植蘋果，一畝地的收入從5000元變成了5萬(wàn)元。”昭陽(yáng)區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊龍江介紹說(shuō)，記者眼前就是全國(guó)最大的單體連片10萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化矮砧密植蘋果基地，基地大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、高端化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)，持續(xù)打造昭通蘋果品牌，使昭通蘋果變得更好看、更好吃、更營(yíng)養(yǎng)、更安全，以實(shí)現(xiàn)“劃好一塊地，育好一棵苗，上好一堂課，管好一棵樹，結(jié)好一個(gè)果，賣好一個(gè)品牌”。

怎樣實(shí)現(xiàn)一畝地的收入由5000元變?yōu)?萬(wàn)元？這其中最重要的生產(chǎn)要素是科技賦能。有了“科技味”，蘋果才更甜：矮化密植、水肥一體化滴灌，放蜂授粉、植保監(jiān)控，太陽(yáng)能殺蟲燈、防冰雹網(wǎng)；果園管理機(jī)械化，墑情靠物聯(lián)網(wǎng)；更有一到時(shí)令就送到地頭的科技服務(wù)。

曾經(jīng)，昭通蘋果一度被調(diào)侃為“丑蘋果”。為改變昭通蘋果的“丑樣子”，昭通市以科技賦能，在3.5米為行距、1米為株距的種植基礎(chǔ)上，一畝地種植192棵樹，其中，每隔9棵果樹便種植1棵授粉樹，授粉期放蜂授粉，以保障授粉的穩(wěn)定性，從而改變?cè)?jīng)的“丑樣子”，實(shí)現(xiàn)昭通蘋果的華麗轉(zhuǎn)身。

9月29日，站在昭陽(yáng)區(qū)永豐鎮(zhèn)超越蘋果基地3號(hào)平臺(tái)上，俯瞰四周上萬(wàn)畝蘋果園，藍(lán)天下，綠色的果樹、紅色的蘋果、白色的防護(hù)網(wǎng)，這個(gè)充滿生機(jī)的產(chǎn)業(yè)映襯著遠(yuǎn)處的活力四射的昭通城，相得益彰。

“我負(fù)責(zé)果樹的管理，她負(fù)責(zé)水肥管理。”在超越蘋果基地，記者遇見(jiàn)了果園管理工人甄全敏和陳開秀。兩人來(lái)蘋果基地已有5年之久，如今她們?cè)缫褟漠?dāng)初的傳統(tǒng)蘋果種植戶變身為現(xiàn)代果園的專業(yè)帶班技術(shù)員。

聊起現(xiàn)在的生活，甄全敏和陳開秀的臉上都洋溢著滿足的笑容。從家到基地幾分鐘的騎車路程及每月2900元的收入能讓甄全敏安心照顧家里，不再承受外出務(wù)工時(shí)親人分離的苦楚；學(xué)到先進(jìn)的種植及管理技術(shù)的陳開秀，做好基地帶班工作之余，曾承包10余畝果園，把自己的家庭經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。

激活蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新引擎”，企業(yè)引領(lǐng)是基礎(chǔ)。近年來(lái)，以昭通超越農(nóng)業(yè)有限公司為代表的龍頭企業(yè)積極發(fā)揮主體作用，種植蘋果10萬(wàn)余畝。如今，蘋果產(chǎn)業(yè)成為廣大群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，只有把昭通蘋果的品牌越做越大，他們的生活才會(huì)越來(lái)越好。

加工：輻射帶動(dòng)下游產(chǎn)業(yè)，村民變產(chǎn)業(yè)工人

為提升“昭陽(yáng)紅”蘋果品質(zhì)，昭通超越農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)蘋果智能分選線，建成4萬(wàn)噸的庫(kù)容冷鏈物流園，優(yōu)選126個(gè)品種建成“昭陽(yáng)紅蘋果科技集成示范園”。

永豐鎮(zhèn)昭通新機(jī)場(chǎng)連接線邊的“昭陽(yáng)紅”現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，小型裝卸車穿梭在各車間之間。每小時(shí)分選20噸蘋果的分選線有序運(yùn)轉(zhuǎn)：機(jī)械上料、自動(dòng)清洗、智能檢測(cè)、分類輸送、自動(dòng)封箱。“我們的蘋果供不應(yīng)求，中秋節(jié)前后高峰期每天發(fā)貨40多車。”昭通超越農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)溫連慶說(shuō)，公司目前與全國(guó)6家大客商合作，今年8月以來(lái)，已銷售蘋果近2萬(wàn)噸，銷售額達(dá)1.4億余元，較去年同期穩(wěn)中有升。

據(jù)介紹，公司園區(qū)從7月開始，每天有1000余名工人忙碌在園區(qū)和車間，單是圍繞分選線車間的工人就有200余人。

永豐鎮(zhèn)荒沖村7組的陳浩，是分選線車間200余人中的一員，他的工種是叉車工。說(shuō)起現(xiàn)在的工作，陳浩很知足：“離家近，收入穩(wěn)定，生活便利。”陳浩和車間里大多數(shù)工人一樣，建廠就來(lái)了，工齡已有5年，每月工資3500元，妻子王茜也在分選線車間上班，工種是包裝工，每月工資在4000—6500元，加上土地流轉(zhuǎn)的八九千元及加班費(fèi)，陳浩一家的年收入約10萬(wàn)元，對(duì)于一個(gè)三口之家來(lái)說(shuō)，生活有滋有味。

雖然自家的土地都流轉(zhuǎn)給了公司，但陳浩和妻子王茜并沒(méi)有停止學(xué)習(xí)，不管是果樹種植，還是果園管理，夫妻倆都認(rèn)真學(xué)習(xí)、虛心請(qǐng)教，空閑之余還傳技于種果樹的親朋好友。像陳浩這樣的叉車工，在分選線車間就有16人，他們以昭通蘋果為支柱，過(guò)著幸福的生活。

近年來(lái)，昭通市先后引進(jìn)了昭通超越公司、千柔公司等81家龍頭企業(yè)從事蘋果種植、加工、營(yíng)銷，建成目前全國(guó)最大的蘋果產(chǎn)業(yè)冷鏈物流，創(chuàng)建254個(gè)規(guī)范管理的蘋果產(chǎn)銷專業(yè)合作社。2023年，帶動(dòng)果農(nóng)戶均收入7.25萬(wàn)元，人均收入1.89萬(wàn)元。

昭通蘋果產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)包裝、運(yùn)輸、電商等下游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8億元，帶動(dòng)2.5萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)工人年人均增收3萬(wàn)元以上。

銷售：直面消費(fèi)者需求，從果樹直達(dá)餐桌

金秋時(shí)節(jié)，碩果飄香。走進(jìn)灑漁鎮(zhèn)大橋村果園，道路兩邊的蘋果樹上，果實(shí)壓彎了樹枝，果農(nóng)在果樹下分揀著剛采摘下的蘋果，“這個(gè)顏色好，這個(gè)品種好吃……”大家在豐收的喜悅中收獲果實(shí)。

“2023年，家里蘋果收入23萬(wàn)元。今年的8畝果園，全部都進(jìn)入豐果期，再過(guò)10多天晚熟品種就可采摘了。”灑漁鎮(zhèn)三臺(tái)村的種植大戶李左標(biāo)有20余年的蘋果種植經(jīng)驗(yàn)，不管是種蘋果還是賣蘋果，李左彪都是能手。李左彪用了“5年一變化”來(lái)形容這20多年的生活：“10年前，收入5萬(wàn)元，5年后，收入增加到10萬(wàn)元，再過(guò)一個(gè)5年，收入增加到20萬(wàn)元。”此外，李左彪的“5年一變化”還包括交通、品種、技術(shù)等方面的更新、進(jìn)步。

下午4時(shí)左右，記者經(jīng)過(guò)繁忙的灑漁鎮(zhèn)蘋果交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)除了一筐筐紅彤彤的蘋果讓人垂涎欲滴外，還有公路兩邊的快遞公司、收購(gòu)公司、包裝公司讓人關(guān)注。據(jù)了解，面積2.3平方公里的市場(chǎng)內(nèi)，每天進(jìn)入售賣蘋果的貨運(yùn)三輪車流量達(dá)到3萬(wàn)輛次，3000多商戶涌入收購(gòu)蘋果，從凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘開始交易，一直到傍晚時(shí)分，市場(chǎng)人潮涌動(dòng)，一派熱鬧的景象。

“目前全鎮(zhèn)種植蘋果13.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量42萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超30億元。蘋果產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾增收明顯，全鎮(zhèn)2.01萬(wàn)戶群眾中有1.5萬(wàn)戶種蘋果，種植戶年收入超10萬(wàn)元的占70%。灑漁鎮(zhèn)蘋果交易市場(chǎng)有3000多戶商家，交易期日均人流量5萬(wàn)人次、車流量3萬(wàn)輛次。”灑漁鎮(zhèn)黨委書記張朝勇說(shuō)。

位于灑漁鎮(zhèn)三臺(tái)村的一家蘋果基地打包廠里，20余名工人中，有的套袋蘋果，有的裝箱，有的折盒子……大家分工有序地打包著剛采摘下樹的蘋果，為一家電商平臺(tái)準(zhǔn)備著國(guó)慶活動(dòng)的產(chǎn)品。“每天140元，包含早餐、中餐，楊總對(duì)人很好，是一個(gè)負(fù)責(zé)的人。”灑漁鎮(zhèn)新海村村民徐貴蘭熟練地給蘋果套上袋。

徐貴蘭口中的楊總叫楊恩磊，楊恩磊于2015年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)看到昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景后，毅然決然地在家鄉(xiāng)開辦了岍美農(nóng)場(chǎng)，專注蘋果包裝。從收購(gòu)，到分選，再到包裝，楊恩磊的岍美農(nóng)場(chǎng)展現(xiàn)出了強(qiáng)大的包裝能力，“目前，已收購(gòu)蘋果500噸，今年計(jì)劃收購(gòu)1500—2000噸蘋果。”楊恩磊說(shuō)。

新果區(qū)，突出龍頭企業(yè)帶動(dòng)；老果區(qū)，突出合作社全覆蓋。楊恩磊的銷售模式就是昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展老果區(qū)模式中的重要一環(huán)。昭通市在積極培育龍頭企業(yè)，提高新果區(qū)組織化水平的同時(shí)，鼓勵(lì)合作社組建專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，對(duì)入社果農(nóng)開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，對(duì)入社果園開展管理、采收、分選、包裝、銷售等有償服務(wù)或托管服務(wù)，推動(dòng)老果區(qū)以合作社為單元，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一品牌（包裝）、統(tǒng)一銷售，讓昭通蘋果直面消費(fèi)者需求。

建冷氣庫(kù)，成立合作社，“保險(xiǎn)”模式，銷售“觸網(wǎng)”，昭通蘋果從果樹直達(dá)餐桌；同時(shí)，昭通蘋果更是乘著共建“一帶一路”東風(fēng)，大步走出國(guó)門……產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸、橫向拓展，“蘋果+文旅”等跨界融合，帶來(lái)新體驗(yàn)，創(chuàng)造著新機(jī)遇。

4月25日，昭通蘋果首次搭乘載人飛船抵達(dá)空間站，開啟為期約6個(gè)月的太空之行。昭通蘋果，從扎根大地到翱翔太空，每一步都浸透著昭通人民的期望，每一步都展示著“紅蘋果”變成“金蘋果”的過(guò)程，映照著昭通新時(shí)代的發(fā)展氣象，蘊(yùn)藏著昭通農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的密碼。“目前，正值昭通蘋果購(gòu)銷兩旺、走俏市場(chǎng)的季節(jié)。今年，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量130萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值可望突破150億元。”楊龍江說(shuō)。

昭通市融媒體中心記者：?唐龍泉飛 毛利濤 文/圖

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松