近年來，彝良縣全力推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。小小天麻，已成為彝良縣帶動縣域經(jīng)濟(jì)增長的重點(diǎn)支柱。

溯源碼加持：彝良小草壩天麻有了身份名片

當(dāng)前正是彝良天麻大量上市的季節(jié)。

彝良縣廣銷天麻種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人寧顯奇帶著自己的身份證、天麻種植基地的相關(guān)資料，來到彝良縣小草壩鎮(zhèn)金竹村村民委員會，找到村干部辦理證明手續(xù)，證明他的天麻基地確實(shí)位于該村，種植面積、品種等具體信息屬實(shí)。

辦理完成后，他帶著這些資料來到位于小草壩天麻國際交易中心的天麻種植產(chǎn)地溯源碼辦理服務(wù)點(diǎn)，申請辦理溯源碼。服務(wù)點(diǎn)結(jié)合寧顯奇提供的資料，以及之前派專家到基地評估的情況，當(dāng)場給寧顯奇辦理了200枚溯源碼。

“從去年開始，我就聽說了天麻種植產(chǎn)地溯源的事情，當(dāng)時一直未實(shí)行下來，現(xiàn)在可以申請了，我立馬就來辦了。之前我說我銷售的是小草壩天麻，我也不能自證，消費(fèi)者也不相信。”寧顯奇說，溯源體系的建設(shè)，對麻農(nóng)、商戶和消費(fèi)者都是一份保障，他們能證明銷售的是正宗的林下仿野生種植的小草壩天麻，消費(fèi)者也能放心購買。

2018年底，寧顯奇來到彝良小草壩后，經(jīng)過學(xué)習(xí)，在小草壩鎮(zhèn)金竹村租地進(jìn)行種植，并與當(dāng)?shù)?47戶農(nóng)戶建立了緊密的合作模式，帶動1000多人就業(yè)。農(nóng)戶不用擔(dān)心銷路，有了穩(wěn)定的收入，對合作社來說，能保證貨源、質(zhì)量穩(wěn)定，雙方互惠互利。

“我今天領(lǐng)取了溯源碼后，就可以在線上線下進(jìn)行使用了。”經(jīng)過幾年的打拼，目前，寧顯奇創(chuàng)辦的合作社的銷售額占到整個產(chǎn)地的60%。

“今年我們鮮貨已經(jīng)發(fā)出去400多噸，加工后的干貨每月發(fā)出去4—5噸。2022年開始，我們同時進(jìn)行線上銷售，每天鮮貨能發(fā)出4000—5000斤。現(xiàn)在有了溯源碼的加持，相信銷量還會快速增加。”寧顯奇說。

彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會從2022年開始搭建平臺，2023年開始推廣，今年彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會在小草壩天麻國際交易中心設(shè)置了天麻種植產(chǎn)地溯源碼辦理服務(wù)點(diǎn)。“10月底剛建好，目的是為了靠前服務(wù)，讓廣大的麻農(nóng)、經(jīng)銷商參與到天麻種植產(chǎn)地溯源的工作中來，賦予小草壩天麻身份名片，更好維護(hù)品牌形象，提升價值。目前，已經(jīng)累計(jì)發(fā)出4萬多枚溯源碼。”彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會辦公室主任彭澤祥說。

說到申請的方式，彭澤祥說，比如麻農(nóng)、或者商戶采購了500斤天麻需要溯源，協(xié)會會組織仲裁委的3名專家對天麻進(jìn)行評估，確定為小草壩天麻后，他們到服務(wù)點(diǎn)簽訂承諾書、交保證金、發(fā)碼；如果是基地種植的天麻，專家將到基地現(xiàn)場進(jìn)行評估，再結(jié)合基地提供的資料發(fā)碼。

申請了溯源碼后，寧顯奇就給前來購買了天麻的宋女士講了溯源碼的作用。宋女士拿出手機(jī)掃碼顯示，她購買的這批天麻產(chǎn)于彝良縣小草壩鎮(zhèn)金竹村大山頂。

“這個碼對我來說是一個安心碼，讓我能知道天麻產(chǎn)自于哪一塊地、是誰種的，也就能夠保證是貨真價實(shí)的小草壩天麻。”宋女士說。

打造“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展：一個天麻的深加工之旅

在小草壩天麻國際交易中心，兩個天麻上秤——1.4斤，麻形看著非常好。商戶梁遠(yuǎn)貴稱：“今年我已經(jīng)銷售了20多萬斤天麻，我家已經(jīng)做天麻銷售20多年了。真正的小草壩烏天麻吃起來是回甜的，口感是很好的。非常受消費(fèi)者青睞。”

“如今最大的變化就是電商銷售渠道的增加。”彝良縣天麻生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長彭昭德稱，在小草壩天麻國際交易中心進(jìn)行直播帶貨的商戶很多，這增加了天麻的銷售量。目前，市場上大量售賣的是鮮貨，均價在30元一斤，精深加工產(chǎn)品的價格會更高。

為了更好地挖掘天麻的價值，彝良縣先后引進(jìn)培育了好醫(yī)生、國藥種業(yè)、一心堂、定風(fēng)草、鑫水月等23家龍頭企業(yè)，開發(fā)了天麻飲料、天麻蜜片、天麻酒、天麻牙膏、天麻面膜、天麻面條等產(chǎn)品，其中好醫(yī)生生產(chǎn)的天麻植物飲料、定風(fēng)草生產(chǎn)的天麻蜜片，2024年銷售額都將達(dá)到1億元左右。

在昭通定風(fēng)草科技有限公司生產(chǎn)廠房內(nèi)，前來務(wù)工的村民李龍潤正在鋪片，村民黃啟鳳正在分揀天麻。昭通定風(fēng)草科技有限公司于2020年成立，2024年的收購訂單的金額已突破5000萬元，每天的加工量在8—10噸。“公司現(xiàn)在主要生產(chǎn)天麻片、天麻蜜片等。第三期的深加工廠房正在建設(shè)中，打算生產(chǎn)天麻口服液、天麻飲料、天麻壓縮糖果、天麻蛋白粉等產(chǎn)品。”公司負(fù)責(zé)人楊洪勇說。

近年來，彝良縣先后創(chuàng)建為“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣”“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”“云南省‘一縣一業(yè)’示范縣”，基本構(gòu)建起了完整的天麻產(chǎn)業(yè)鏈條。

2023年，彝良縣種植天麻7.61萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值41億余元；2024年，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值45億元。

彭昭德稱，如今市場上的天麻鮮貨與精深加工產(chǎn)品大概處于“對半”的比例，未來天麻市場潛力巨大、收益可期。

昭通市融媒體中心記者：蘇秀 文/圖

校對：胡遠(yuǎn)松