2024-12-19 15:42 來(lái)源：云南發(fā)布
巧家小碗紅糖也被稱為“碗碗糖”
是“昭通七寶”之一
采用本地優(yōu)質(zhì)老品種青皮甘蔗
并以其獨(dú)特傳統(tǒng)工藝手工制作而成
可以直接泡水
或是煮生姜、雞蛋、湯圓等
“今年我們對(duì)甘蔗的糖分、品質(zhì)等
都做了監(jiān)測(cè)和記錄
以保證巧家小碗紅糖的品質(zhì)”
巧家縣佰意佳食品有限公司負(fù)責(zé)人
朱立衛(wèi)介紹
公司一直在
選優(yōu)品種、提升改進(jìn)技術(shù)等方面
下功夫、做文章
據(jù)了解
紅糖產(chǎn)業(yè)是巧家縣
依托熱區(qū)資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)
2017年
巧家小碗紅糖制作技藝入選
云南省第四批
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
并于2020年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
2024年
巧家甘蔗種植面積1萬(wàn)余畝
預(yù)計(jì)甘蔗產(chǎn)量約5萬(wàn)余噸
紅糖產(chǎn)量約5000余噸，產(chǎn)值約2億元
巧家小碗紅糖
“蔗”份甜蜜事業(yè)
越干越起勁！
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