時(shí)下，永善縣永興街道明子村“水果王國(guó)”產(chǎn)業(yè)園的新品種紅果參迎來成熟采摘季。這一曾經(jīng)的山間“野果果”現(xiàn)已成為水果界的“新星”，為百姓的果盤增添了新的選擇。

步入永善縣華墾農(nóng)林技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司的紅果參種植園，映入眼簾的是連片茂盛的紅果參植株。綠葉掩映間，一顆顆紅果參掛滿枝頭，圓潤(rùn)飽滿，猶如紫色的寶石，在陽光下閃耀著誘人的光澤。游客和工人們穿梭其間，采摘著成熟的果實(shí)。

“我們今年6月份引進(jìn)的水果品種叫紅果參，也有人叫它‘蜘蛛果’，還有的人叫它‘算盤子’。”永善縣華墾農(nóng)林技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人肖奇富介紹道。

紅果參，又稱蜘蛛果、山荸薺、算盤果，因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“果中人參”。其外表包裹著類似“蜘蛛腿”的軟針狀綠葉，果實(shí)大小與藍(lán)莓相仿。咬上一口，外皮脆爽，內(nèi)里沙軟，酸甜交織的口感令人回味無窮。此外，紅果參還富含氨基酸、膳食纖維、礦物質(zhì)元素以及黃酮、果膠、粗多糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其果實(shí)、根、葉均具有一定的藥用價(jià)值，是一種藥食同源的珍貴水果。

“紅果參的花青素含量豐富，既具有食用價(jià)值，又具有一定的藥用價(jià)值。從現(xiàn)在起到明年的3月，都可以進(jìn)行采摘。”肖奇富說。

通訊員： 田雨 李孝偉 甘遠(yuǎn)鋒