說到拿手菜，我就想起學(xué)做椒洋芋絲的場景。

那是一個(gè)周末，我和妹妹在家里看電視。電視里正在播放怎么做青椒洋芋絲的視頻，一步一步地講解，我看得心里癢癢的，就跟著做了起來。

我把一個(gè)胖嘟嘟的洋芋拿出來洗干凈，然后削去皮，學(xué)著視頻里老師的樣子切成絲。切絲，說起來簡單，可我費(fèi)了九牛二虎之力才切成粗細(xì)不一的洋芋絲。我把切好的洋芋絲放在水中泡了一下再濾干。我又拿出青椒，同樣切成絲裝在碗里待用。把鹽巴、味精等作料準(zhǔn)備好后，我就開始炒青椒洋芋絲了。

我把油放在鍋里，等油開始冒煙的時(shí)候，再把洋芋絲和青椒一起倒進(jìn)油鍋里。“滋”的一聲，有少量的油濺了起來，嚇得我趕緊后退。不過，我很快就走上前去用鍋鏟翻炒。看到洋芋絲炒得變成了黃色，我開始加作料，鹽巴、味精、花椒……出鍋了，一盤噴香的青椒洋芋絲誕生了。

我正要享用青椒洋芋絲時(shí)，爸爸媽媽回來了。爸爸一進(jìn)門就說：“什么東西？好香啊！”媽媽接著說：“聞起來就不錯(cuò)，沒想到你還有當(dāng)大廚的天賦！”爸爸、媽媽都對(duì)我豎起了大拇指。

從那以后，我就經(jīng)常做青椒洋芋絲。當(dāng)然，這道菜也就成了我的拿手菜。

（指導(dǎo)教師 王開珩）

作者：威信縣扎西鎮(zhèn)大屋基小學(xué)六年級(jí)（2）班 武鈺希

校對(duì)：沈艷瓊