2025-01-12 11:33 來源：云南發(fā)布
軟潤爽滑、色白甘香，入口Q彈、回味無窮……這是由米粉精心制作成薄片，佐以多種調(diào)料卷制而成的巧家卷粉。
制作中的巧家卷粉? 余慶德 攝巧家卷粉選用上等大米和純凈山泉，經(jīng)過精確控制的火候蒸制而成，再配上精心搭配的調(diào)料，入口細膩、爽滑，調(diào)料的豐富層次讓人回味無窮。
制作中的巧家卷粉? 余慶德 攝在巧家，卷粉幾乎隨處可見，它不僅是日常的美食，也是節(jié)日和聚會中的必備佳肴。
巧家卷粉? 余慶德 攝巧家卷粉承載著美譽，更有著鄉(xiāng)愁的味道。2021年，因獨特的制作技藝，巧家卷粉榮獲昭通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的殊榮。
巧家卷粉? 余慶德 攝來源：云南發(fā)布
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