央視8分多鐘！昆明野生菌亮相

讀新聞 2025-02-06 12:33 來(lái)源：昆明發(fā)布

2月4日晚9點(diǎn)

《舌尖上的中國(guó)（第四季）》播出

跟隨鏡頭

我們一起前往

云南木水花野生菌交易中心

感受舌尖上的清歡至味

沉浸式享受

美味險(xiǎn)中求的樂(lè)趣

了解最受云南人偏愛(ài)的“菌王”

——干巴菌

林俊熹

云南木水花市場(chǎng)里最會(huì)“掐尖兒”的人

他只收最好的菌子

客戶遍布全國(guó)

七月

是“菌王”——干巴菌上新的旺季

林俊熹說(shuō)

“干巴菌從離開(kāi)泥土那一分鐘

一直在與時(shí)間賽跑”

早上6點(diǎn)

最新鮮的干巴菌送到市場(chǎng)

他和員工以最快的速度檢查這些產(chǎn)品

到7:30檢查完畢

他又讓員工慢下來(lái)——

把大塊的菌子拆開(kāi)

清洗干凈

一旦完成精細(xì)清理

大家瞬間提速

11:30

“菌王”光鮮啟程

凌晨采收的干巴菌

當(dāng)晚就能到達(dá)千里之外

干巴菌離開(kāi)土地的時(shí)間越短

奇異味道的揮發(fā)性就會(huì)越強(qiáng)

用它做成的飯菜

當(dāng)之無(wú)愧是當(dāng)季的頭牌

來(lái)源：CCTV紀(jì)錄微信公眾號(hào) 央視頻

值班編審：馬燕審核：聶學(xué)虎責(zé)任編輯：譚澤濤

昭通新聞報(bào)料：0870-2158276 昭通新聞網(wǎng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載

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