春節(jié)時(shí)，大家在忙著置辦年貨、張羅家宴的同時(shí)，都想討個(gè)好彩頭，圖個(gè)“年年有余”。在除夕夜的餐桌上，除了有葷素搭配的各類菜品以及點(diǎn)心之外，一定少不了魚。因?yàn)樵诖蠹业男睦铮棒~”和“余”諧音，既象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。然而，有的人在準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，生怕在親朋好友面前丟了面子、掃了興致，竟把“年年有余”過成了“年年有損”，讓“年年有余”變了味。

生活日漸富足，追求更高品質(zhì)的生活成為我們共同的追求。日子一年更比一年好，每年都能積累更多財(cái)富，這是百姓心底最質(zhì)樸的期盼。但是，盡管我們的物質(zhì)生活逐漸豐富，勤儉節(jié)約的觀念和習(xí)慣仍未過時(shí)，也絕不能丟。因此，在與家人共聚一堂、共慶佳節(jié)之時(shí)，我們理應(yīng)找到“年年有余”最正確的打開方式，無論是外出就餐還是在家聚餐，都要身體力行地踐行“光盤行動(dòng)”，守護(hù)節(jié)日“煙火氣”，拒絕將“盛宴”變?yōu)椤笆Ｑ纭薄?/p>

春節(jié)不鋪張，不浪費(fèi)，才是“年年有余”。一方面，廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者要落實(shí)主體責(zé)任，爭做抵制浪費(fèi)的“推動(dòng)者”。在保證食品安全的前提下，提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐，采用環(huán)保包裝，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生；設(shè)置反浪費(fèi)標(biāo)識，在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，根據(jù)顧客需求提供半份菜、小份菜，主動(dòng)提醒顧客理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐，切實(shí)樹立行業(yè)新風(fēng)，推動(dòng)形成更加濃厚的節(jié)儉務(wù)實(shí)良好社會(huì)風(fēng)尚。另一方面，廣大消費(fèi)者要以身作則，積極做“光盤行動(dòng)”的踐行者。在年夜飯和其他聚會(huì)上，要自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。同時(shí)，要主動(dòng)引導(dǎo)身邊人加入節(jié)約行列，對春節(jié)期間身邊發(fā)生的浪費(fèi)行為要善意提醒，在一言一行的引領(lǐng)示范中凝聚節(jié)約共識，樹立節(jié)約新風(fēng)。

“年年有余”的“余”不是剩余、多余，而是懂得“節(jié)余”。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。唯有量力而行、物盡其用，以“光盤行動(dòng)”新食尚展現(xiàn)“年年有余”新氣象，方能讓我們度過一個(gè)溫馨且時(shí)尚的春節(jié) 。

作者? 邱有昆