3月27日
《光明日報》紅船初心專刊
刊文點贊云南推進
高原特色農(nóng)產(chǎn)品出山
從“賣一斤豆子買不起一杯咖啡”的窘迫，到咖啡精品率達31.6%，精品咖啡遠銷歐美市場；從種不出、種不好牛油果，到優(yōu)質(zhì)牛油果遠銷海外；從云菜只在“山里轉(zhuǎn)”，到被端上北上廣餐桌……云南的高原特色農(nóng)產(chǎn)品為什么能逆襲？又是如何突破“深閨困境”，打出“特色牌”的？
2025年3月，習(xí)近平總書記在云南考察時指出，要加快發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。今年的政府工作報告提出，因地制宜推動興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展林下經(jīng)濟，促進鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。
近年來，云南做強“云品出滇”，打出“品種培優(yōu)、品牌塑造、展示推介”組合拳，云花、云咖、云茶、云菜、云果等一批“云字號”產(chǎn)品叫響市場。一批批云南高原特色產(chǎn)品實現(xiàn)從“土疙瘩”到“香餑餑”的華麗轉(zhuǎn)身。
品種培育? ?“優(yōu)”中更“特”
地處我國西南邊陲的云南，最高海拔6740米、最低海拔76米，囊括多種氣候類型。這種低緯度、高海拔的“一高一低”形成了發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)體系的良好條件——熱帶山原。有專家說，云南的氣候類型絕無僅有，云南各種作物都能種，都能種得好。
??云南是全球最適合種植花卉的區(qū)域之一，強烈的紫外線造就了云花艷麗的色澤。2024年，云南全省花卉種植面積達195萬畝，其中鮮切花種植面積35萬畝，產(chǎn)量位居世界第一。
??面對自然的饋贈，如何依托氣候“做加法”，達到事半功倍的效果？怎樣培育出更多我國自己的、更受消費者喜愛的花卉品種？云南花卉產(chǎn)業(yè)正以科技賦能交出答卷。
??2022年，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與云天化合作共建中農(nóng)大—云天化花卉聯(lián)合研究中心，并成立了全國第一家花卉科技小院，為云花產(chǎn)業(yè)提供科技支持。科研團隊創(chuàng)新研發(fā)壓差快速預(yù)冷技術(shù)等鮮花采后處理技術(shù)，將貯運到消費者手中的鮮切花瓶插保鮮期從3～4天延長至7～8天。
??云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高俊平帶著學(xué)生穿梭于月季花田間，一一查看月季新品種的生長情況。“目前團隊培育出的‘菲韻’和‘冰茶’月季新品種，抗衰老、耐貯運，頗受市場歡迎。”高俊平說。
??云南花卉廣為人知，另一個特色農(nóng)業(yè)也闖出了名堂——這里有全國規(guī)模最大的牛油果種植基地。普洱市孟連縣位于北緯22°附近，與牛油果原產(chǎn)地墨西哥緯度相近，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，加上適宜的光照和雨量，是牛油果的“理想種植地”。然而，長期以來，被譽為“森林奶油”的牛油果被國外市場壟斷，在中國一直未能形成規(guī)模種植。
??必須打破國外壟斷，讓國人吃上國產(chǎn)牛油果！
孟連縣牛油果。普洱市融媒體中心供圖??2007年，孟連縣引進普洱綠銀生物股份有限公司試種牛油果，歷經(jīng)七年“摸著石頭過河”般探索，終于試種成功，并形成規(guī)模化種植。當(dāng)首批國產(chǎn)牛油果問世，總經(jīng)理祁家柱捧著墨綠渾圓的果實激動不已：“孟連在傣語中意為‘尋找到的好地方’，我們真找到了種牛油果的樂土！”
??此后，孟連縣委、縣政府加大投入力度，成立院士專家工作站，建立“黨組織+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，編制《牛油果良種與豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》和《牛油果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。2024年產(chǎn)季，孟連縣牛油果產(chǎn)量達1.95萬噸。
??如今，12萬畝牛油果樹在孟連的山間綿延，掛果期滿山翡翠般的果實搖曳。孟連成為國內(nèi)牛油果市場重要的貨源地，種植牛油果也成了富民增收新興產(chǎn)業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)區(qū)脫貧人口戶均增收1.5萬余元。
??“我家從2016年開始種牛油果，眼看著果子掛枝頭、訂單飛進門，又在原有6畝基礎(chǔ)上擴了7畝！”孟連縣芒信鎮(zhèn)芒信村村民扎克說，自己既做種植又做電商銷售，一年有10萬元收入。
??“從無到有、從有到優(yōu)”，云南高原特色農(nóng)業(yè)走出一條進階之路。通過建設(shè)36個省級種業(yè)基地，云南在花卉、咖啡等特色作物育種關(guān)鍵技術(shù)上取得突破，以農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)叫響市場，推動高原特色農(nóng)業(yè)向“特而強”“優(yōu)而精”邁進。
集鏈成群? ?向“深”發(fā)力
早上九點，人頭攢動的斗南花市里，膠帶的嘶啦聲、商販的叫賣聲此起彼伏。鮮花商李艷扯著嗓子吆喝：“要花的老板速度啦，空運發(fā)出，兩天到家！”她身后五彩繽紛的鮮花，即將啟程奔赴全國各地。
熱鬧的花卉市場。王毅 攝??從昆明市晉寧區(qū)、楚雄彝族自治州姚安縣等地的花卉種植基地，到昆明市呈貢區(qū)斗南花卉市場的國家級花卉交易市場和花卉拍賣中心，再到花卉物流，小小鮮花，在云南有著長長的產(chǎn)業(yè)鏈。如今，云南花卉產(chǎn)業(yè)每年帶動19萬戶花農(nóng)平均增收5萬元以上，輻射帶動100多萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。“美麗產(chǎn)業(yè)”正成為造福群眾的“幸福產(chǎn)業(yè)”。
??近年來，云南在開遠、晉寧、紅塔等區(qū)域布局花卉產(chǎn)業(yè)園，整合企業(yè)資金、科研力量與市場渠道，構(gòu)建“現(xiàn)代拍賣+傳統(tǒng)批發(fā)+電商交易”的多元銷售體系，依托“航空+冷鏈+高鐵”立體運輸網(wǎng)絡(luò)，形成覆蓋全國的鮮花流通格局。2020年，云南花卉產(chǎn)業(yè)成功入選全國首批50個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群名單。目前，云南累計創(chuàng)建7個國家級特色產(chǎn)業(yè)集群、7個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、55個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。
??花卉“飛”向全國，咖啡則“飛”向了全球。如今，在西班牙巴塞羅那賞味來自云南保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村的豆子早已成為現(xiàn)實。可誰能想到，十多年前這里的咖農(nóng)還困在“采一斤鮮果都要賠一塊錢”的窘境里，生豆收購價格“低到塵埃里”，村民背著咖啡鮮果下山，稱完重卻直嘆氣：“采咖啡，不如出去打工。”
??“賣生豆，處于價值鏈底端，怎能賣出好價？”2018年，云南發(fā)布了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)性文件，產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)從農(nóng)業(yè)原材料產(chǎn)地轉(zhuǎn)向打造精品咖啡產(chǎn)品，建立云南咖啡標(biāo)準(zhǔn)，提升議價能力。2022年，云南又通過政策引導(dǎo)，提高咖啡精品率，以品牌建設(shè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
??新寨村黨總支書記王加維現(xiàn)在說起話來底氣十足：“咱不光賣豆子，更賣風(fēng)景！城里人愛往山里鉆，我們就把咖啡園變景區(qū)！”
??如今的新寨村，建起了咖啡莊園，自家品牌豆飄香全國。游客跟著咖啡師體驗“從種子到杯子”的全流程，國際咖啡商人專程來尋豆，咖啡沖煮大賽上香氣氤氳。從賣生豆到賣場景，云南咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷、觀光等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，云南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比超過2.3∶1，茶葉精制率穩(wěn)定在75%以上，咖啡精品率達31.6%。
??云南高原特色農(nóng)業(yè)正突破傳統(tǒng)“賣產(chǎn)品”的定式，圍繞品牌、品質(zhì)，做好延鏈補鏈強鏈文章，上中下游產(chǎn)業(yè)配套銜接，構(gòu)建一系列高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
品牌推介? ?出山入海
過去一年，云南咖啡、鮮切花出口額居全國第一位；72%的蔬菜銷往全國150個大中城市，水果外銷量達65%；農(nóng)產(chǎn)品出口額191.7億元，居西部省份第一；云南牛油果、德昂酸茶首次實現(xiàn)出口……一組數(shù)據(jù)彰顯了“云品出滇”的實力。
??“云品出滇”，離不開品牌打造。中國—南亞博覽會上，多種多樣的云品驚艷亮相；昆明國際花卉展上，云花爭奇斗艷；普洱茶國際博覽交易會上，云茶飄香四溢……云南通過大型展示推介活動，搭建優(yōu)質(zhì)云品走向渠道端和消費端的橋梁，提升品牌影響力。
??云南持續(xù)推進全國重要“菜籃子”供應(yīng)基地和全國中高端水果一流產(chǎn)區(qū)建設(shè)，自2018年以來持續(xù)開展云南省“10大名品”評選表彰，推進品牌集群化發(fā)展；深入實施農(nóng)業(yè)精品品牌培育計劃，截至2024年，昭通蘋果、普洱茶、保山小粒咖啡等7個區(qū)域公用品牌入選全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單。
??在楚雄州武定縣插甸鎮(zhèn)蕓嶺鮮生高原特色有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一座座標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜大棚下孕育著十字花科葉菜、茄果類有機蔬菜。“一次省里的產(chǎn)銷對接會，讓這些有機蔬菜找準(zhǔn)了銷售渠道，成功銷往全國一線城市大型商超。”云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司武定分公司副場長李麗聰介紹，蕓嶺鮮生是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、云南“10大名品”獲獎企業(yè)，在云南擁有6大核心產(chǎn)區(qū)，通過對云南高原特色優(yōu)質(zhì)有機食材深度開發(fā)，助力“云菜出滇”。
??“云品出滇”，離不開多方協(xié)同發(fā)力。云南省商務(wù)廳“坐診接訴”解決企業(yè)發(fā)展難題，出臺外貿(mào)穩(wěn)進提質(zhì)系列舉措，牽頭成立“云企出海聯(lián)盟”，發(fā)力海外云品推介；昆明海關(guān)與交通運輸部門建立農(nóng)產(chǎn)品出口“綠色通道”協(xié)調(diào)機制，率先實現(xiàn)“一次查驗、兩家互認(rèn)”，服務(wù)特色云品“快進快出”、大宗商品“優(yōu)進優(yōu)出”。
??云南不斷拓寬云品銷售渠道，加強與大型電商平臺在促消費領(lǐng)域的合作，目前已建設(shè)80個省級數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地，電商進農(nóng)村綜合示范縣數(shù)量居全國第一位。2024年，云南全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達487.99億元。
??高原特色農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)苦于“山里轉(zhuǎn)”，如今乘著電商快車銷往全國各地，萬千“新農(nóng)人”輕點手機就能讓山貨生金。鄉(xiāng)親們都說：“云品走俏大江南北，這日子越來越有奔頭喲！”
外國游客在保山市隆陽區(qū)新寨村體驗咖啡采摘。圖源：云南日報
【一線講述】
“我們真的點‘豆’成金了！”
講述人：云南省保山市隆陽區(qū)
潞江鎮(zhèn)新寨村黨總支書記 王加維
??我的家鄉(xiāng)云南省保山市潞江鎮(zhèn)，是云南小粒咖啡的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一。我所在的新寨村，更是有著“中國咖啡第一村”的美譽。
??可誰能想到，十多年前，這里的咖啡生豆根本賣不上價錢。看著滿山的咖啡樹，我心里真不是滋味。潞江鎮(zhèn)的緯度、海拔，簡直是為咖啡量身打造的，這么好的地方種出這么好的咖啡，賣不出去多可惜啊！村干部們挨家挨戶走訪，大家討論后一致認(rèn)為，小農(nóng)戶抗風(fēng)險能力弱，生豆種植又處在產(chǎn)業(yè)鏈下游，自然賣不上好價格。
??村委會一合計，決定到9個村民小組動員大家，把道理講清楚。村黨總支牽頭，成立了7個合作社，統(tǒng)一管護、收購、加工、銷售。這一招可真靈，種植成本降低了，年底咖農(nóng)們還能有分紅，大家臉上樂開了花。
??要想點“豆”成金，提高咖啡質(zhì)量可是關(guān)鍵。我們帶動黨員建了600畝黨員示范基地，先試先行，還把云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所的專家請到田間地頭“問診把脈”。村民跟著專家干，一門心思提升咖啡品質(zhì)。2018年，市場上咖啡生豆普遍六七元一公斤時，我們的生豆能賣到60元一公斤，漲了十倍！咖農(nóng)們紛紛贊嘆：“我們真的點‘豆’成金了！”
??咖啡不是數(shù)量多就能賺到錢，不僅要賣產(chǎn)品，更要賣場景，延長產(chǎn)業(yè)鏈才能提高附加值。近年來，我們持續(xù)擦亮“保山小粒咖啡”品牌，圍繞村里的萬畝咖啡園，建了鮮果加工廠、咖啡館、民宿、咖啡圖書藝術(shù)館和游客服務(wù)中心，咖啡豆、凍干咖啡粉、掛耳咖啡……10余種咖啡產(chǎn)品琳瑯滿目。
??當(dāng)下，我們的發(fā)展目標(biāo)越來越明確——以咖啡產(chǎn)業(yè)帶動旅游，讓鄉(xiāng)親們的腰包再鼓一鼓。村里打造了多家精品咖啡莊園和100家特色咖啡小院，圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷、休閑、觀光等于一身的多元產(chǎn)業(yè)。游客可以享受到“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗服務(wù)。
??2024年，新寨村的咖啡又一次提高了“咖位”！咖啡豆產(chǎn)量達4300噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.7億元，村里接待游客21萬余人次，村民人均可支配收入突破3萬元。新寨村發(fā)展的路子越走越廣，越走越寬了。
來源：《光明日報》 云南發(fā)布
