五月的彝良縣小草壩鎮(zhèn)，晨霧尚未完全散盡，小草壩社區(qū)居民楊義述一家便已開始了忙碌的采收工作。菌棚內(nèi)，楊義述小心翼翼地掐住菌柄底部，將成熟的羊肚菌輕輕摘下，用小刀削掉帶土的根部，轉(zhuǎn)身將其碼進(jìn)鋪著新鮮松針的竹筐里。

2021年，在外漂泊10余年的楊義述帶著打工攢下的積蓄，以及從四川、河南等地“偷師”學(xué)來的種植技術(shù)，毅然返鄉(xiāng)種植羊肚菌。第一年，他僅在自家一畝自留地上搭起簡(jiǎn)易遮陽棚，從外地購(gòu)進(jìn)菌包進(jìn)行試種，沒想到首戰(zhàn)告捷，畝產(chǎn)突破300斤。

“當(dāng)時(shí)看到菌子破土的那一刻，我就知道這條路走對(duì)了。”回憶起初次收獲的場(chǎng)景，楊義述仍難掩激動(dòng)之情。嘗到甜頭后，他開始鉆研菌種培育技術(shù)。白天在田間觀察記錄，晚上查閱資料，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，他終于掌握了從孢子收集到菌包培育的全套技術(shù)。

隨著種植技術(shù)日益成熟，楊義述又發(fā)現(xiàn)了新問題：羊肚菌采收期僅有2個(gè)月左右。經(jīng)過對(duì)全縣氣候的深入調(diào)研，他在低海拔的牛街鎮(zhèn)、中海拔的龍海鎮(zhèn)和高海拔的小草壩鎮(zhèn)都建立了種植基地，通過錯(cuò)峰種植將鮮菇供應(yīng)期延長(zhǎng)至4個(gè)月，真正實(shí)現(xiàn)了“四季有菇”。

“家人們看這菌帽，蜂窩紋路越密，說明養(yǎng)分越足！”自媒體博主陳慶玉舉著新鮮采摘的羊肚菌，對(duì)著鏡頭熱情講解。直播間外，楊義述家的菌棚里，工人們正麻利地采收，一派熱火朝天的景象。今年，陳慶玉通過直播帶貨幫楊義述賣鮮菇，訂單最遠(yuǎn)發(fā)到北京。

站在菌棚前，楊義述向筆者算起了經(jīng)濟(jì)賬：“現(xiàn)在一共種植了20多畝，平均畝產(chǎn)穩(wěn)定在800斤左右，一年收入10余萬元。”

蒙蒙細(xì)雨中，楊義述蹲下身撥開土壤檢查菌絲生長(zhǎng)情況，動(dòng)作輕柔得像在照看熟睡的嬰兒。從打工者到“菌老板”，他始終記得4年前那個(gè)決定“：外面再好，終究不是家。”在菌香彌漫的山鄉(xiāng)里，返鄉(xiāng)青年的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，正隨著羊肚菌的生長(zhǎng)節(jié)拍，一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。