水果代餐，多多益善……是真是假？｜謠言終結(jié)站

讀新聞 2025-05-25 15:27 來源：健康中國微信公眾號(hào)

原標(biāo)題：水果代餐，多多益善……是真是假？｜謠言終結(jié)站

多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)

——這些吃水果習(xí)慣不可取！

《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康成年人每日攝入200~350克新鮮水果，但以下食用水果的方式，并不科學(xué)。

×將水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四個(gè)水果，這會(huì)使人在不知不覺間攝入遠(yuǎn)超正常量的果糖。此外，榨汁過程會(huì)導(dǎo)致水果中的膳食纖維和維生素大量流失，營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

×熟吃水果多加糖：煮水果本身不會(huì)顯著破壞營養(yǎng)（僅維生素C等少數(shù)營養(yǎng)素對(duì)熱敏感），但額外加糖會(huì)使糖攝入嚴(yán)重超標(biāo)。

×晚飯用水果代餐：夜間消化功能減弱，若大量食用水果或僅吃高糖水果（如菠蘿、荔枝等），不僅難以達(dá)到減重的目的，缺乏蛋白質(zhì)的晚餐還會(huì)影響肌肉合成，長期可能使代謝率降低。（健康報(bào)·謠言終結(jié)站科普小組）

來源：健康中國微信公眾號(hào)

值班編審：馬燕審核：聶學(xué)虎責(zé)任編輯：單娟

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