2017年2月，人民日報(bào)社記者在鎮(zhèn)雄縣杉樹鄉(xiāng)細(xì)沙河村采訪，記錄了一位村民從抵觸“退耕還竹”到“靠山吃山”的轉(zhuǎn)變。“靠山吃山，吃得長久才能心安，我的存款在山上。”在記者面前，在滿山竹林間，這位村民如是回答。很快，一篇以《我的存款在山上》為題的稿件，在《人民日報(bào)》刊發(fā)，鎮(zhèn)雄縣杉樹鄉(xiāng)的竹產(chǎn)業(yè)開始引發(fā)社會關(guān)注。

“我的存款在山上！”當(dāng)年報(bào)道的標(biāo)題成了如今當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主渠道之一。

在外創(chuàng)業(yè)的細(xì)沙河村村民王先忠或許是從這句話里嗅到了商機(jī)，既然農(nóng)民種竹筍有收入，那么加工竹筍不是也可以有收入嗎？經(jīng)過20年的培育，杉樹鄉(xiāng)細(xì)沙河村的竹產(chǎn)業(yè)已從2002年的千畝示范基地規(guī)模擴(kuò)大到3.8萬畝，對竹筍進(jìn)行深加工其時(shí)已至。

2020年，王先忠回到細(xì)沙河村，隨即一家名為鎮(zhèn)雄縣眾興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡稱“眾興公司”）的企業(yè)也在細(xì)沙河村落地。

剛冒尖的方竹筍才與深秋的好天氣打了個(gè)招呼，就被眼疾手快的筍農(nóng)收割進(jìn)了口袋。

2024年9月，烏蒙山片區(qū)迎來了采筍季，作為竹筍加工企業(yè)，眾興公司同樣處于忙碌階段。王先忠在細(xì)沙河村的各個(gè)收筍點(diǎn)來回調(diào)度，響不停的電話里都是有關(guān)收筍的情況，這一季竹筍的收購質(zhì)量關(guān)乎廠里160余人就近務(wù)工群眾的收入，他格外重視。

鎮(zhèn)雄西部的杉樹鄉(xiāng)細(xì)沙河村，地處鎮(zhèn)雄、彝良兩縣交界處，因?yàn)榻陙碇癞a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，2022年11月1日，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為第十二批全國“一村一品”示范村。鎮(zhèn)雄縣作為昭通市竹產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)之一，竹林面積達(dá)104.5萬畝。

在離開細(xì)沙河村外出創(chuàng)業(yè)前，王先忠與竹的關(guān)系較為簡單，“2000年退耕還林時(shí)，家里就種上了竹子，竹筍都是采來炕干后，做成干竹筍自己吃，吃不完的就賣給前來收購干竹筍的四川人。”20年過去，當(dāng)竹子種植蓬勃發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)時(shí)，王先忠憑著在外打拼時(shí)積累的財(cái)富和經(jīng)驗(yàn)，把目光放在了延伸竹產(chǎn)業(yè)鏈條上，選擇回鄉(xiāng)發(fā)展竹筍加工。

草蛇灰線，伏脈千里。

離開細(xì)沙河在外的日子，王先忠逛超市時(shí)看見陳列在貨架上的泡椒筍一袋售價(jià)5元，他數(shù)了數(shù)，袋子里面有5根竹筍。“當(dāng)時(shí)我就想，能不能在細(xì)沙河建一個(gè)加工廠，把竹筍留在本地加工？”這一偶然萌發(fā)的想法，終在2020年成為現(xiàn)實(shí)。

2020年，細(xì)沙河村發(fā)生的兩件大事讓村民興奮不已。一是經(jīng)過5年脫貧攻堅(jiān)的努力，細(xì)沙河村脫貧出列，二是期盼已久的宜昭高速公路建成通車。

王先忠抓住機(jī)遇，將昆明的砂石料廠出讓后，立即回到細(xì)沙河。

“就眼前來看，建廠能解決村民的就業(yè)問題，讓他們實(shí)現(xiàn)就近務(wù)工，增加收入；長遠(yuǎn)來看，竹筍加工可以形成本地產(chǎn)品品牌，通過品牌營銷，細(xì)沙河的好竹筍更值錢。”王先忠說。

鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推動鄉(xiāng)村振興需要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的興起，交通條件改善為細(xì)沙河村的農(nóng)產(chǎn)品走出大山提供了可能。

細(xì)沙河有了竹筍加工廠后，村民早上背著背簍進(jìn)山，晚上就可以拿著錢回家，實(shí)現(xiàn)工資“日結(jié)”。到眾興公司的竹筍加工車間上班，薪酬實(shí)現(xiàn)了“月結(jié)”。在偏遠(yuǎn)的細(xì)沙河，出現(xiàn)了工業(yè)化形態(tài)的雛形。

“王先忠的公司就是個(gè)交易市場，他們建好廠后，我們賣竹筍就方便多了。”剛從山里采筍歸來的賀正友拉著400多斤的竹筍正準(zhǔn)備下山，“王先忠這個(gè)人很實(shí)在。”和記者簡短交流后，賀正友匆忙奔向王先忠的竹筍收購點(diǎn)。

5年來，從邊建廠邊生產(chǎn)到全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，從加工半成品到擁有“森林眾興”“雨生王冠”兩個(gè)品牌，細(xì)沙河的竹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從一產(chǎn)到二產(chǎn)的升級，王先忠想讓家鄉(xiāng)的竹筍更有市場競爭力和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的夢想正在實(shí)現(xiàn)。眾興公司商業(yè)價(jià)值與日俱增的同時(shí)，社會價(jià)值也在逐漸凸顯。眾興公司長期用工160余人，以中年婦女為主，家門口的企業(yè)為不能外出務(wù)工的群眾提供了就近就業(yè)的機(jī)會，一定程度上解決了“一老一小”難題。

眾興公司中的“眾興”二字，是王先忠回鄉(xiāng)后，請村民們幫忙想出來的，公司Logo的寓意可以解讀為：一群人托舉著一個(gè)人往前走，一個(gè)人帶著一群人往外走。

“這樣公司才能走得更遠(yuǎn)。”王先忠說。

正如村民賀正友所言，王先忠很實(shí)在。他實(shí)實(shí)在在地把廠建好、把竹筍產(chǎn)品做好、讓村民在廠里也有存款。

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)??鄉(xiāng)情給了我無窮動力

記者：你在外打拼期間，是否關(guān)注著家鄉(xiāng)的發(fā)展變化？

王先忠：我1999年到昆明務(wù)工，先是承包別人的砂石料廠來經(jīng)營，2007年開始，我便自己開砂石料廠。在外期間，一直關(guān)注著家鄉(xiāng)的發(fā)展變化。特別是2012年彝良“9·7”地震災(zāi)后恢復(fù)重建時(shí)，我為細(xì)沙河村的災(zāi)后重建提供砂石料，親眼見證了細(xì)沙河的變化，當(dāng)時(shí)便產(chǎn)生了回鄉(xiāng)發(fā)展的想法。

記者：你選擇回到細(xì)沙河，是主動還是被動？

王先忠：主動。

記者：怎樣理解你的主動？

王先忠：我在外面的超市里看到竹筍價(jià)格賣得貴，一包泡椒筍5根就賣5元。對于地方來說，你沒有加工企業(yè)，只能將好竹筍作為原材料低價(jià)賣出。當(dāng)時(shí)我就在思考，我們明明有資源，為什么沒有工廠進(jìn)行二次加工，然后包裝起來進(jìn)入市場。看到這一現(xiàn)狀后，我便決定回到細(xì)沙河，創(chuàng)辦竹筍加工廠。回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的首要目的肯定是賺錢，要保障自己的生存，第二也有家鄉(xiāng)情懷，家就在這里，父老鄉(xiāng)親、親戚朋友都在這里，想回家鄉(xiāng)做一點(diǎn)事，依托細(xì)沙河竹資源優(yōu)勢，延長竹筍產(chǎn)業(yè)鏈，打造屬于家鄉(xiāng)人自己的竹筍品牌，讓家鄉(xiāng)的好竹筍更值錢。

回到自己的家鄉(xiāng)，每天都能見到自己小時(shí)候一起長大的兄弟朋友，每天都過得很充實(shí)。鄉(xiāng)情，給了我無窮動力。

打造品牌??細(xì)沙河的“眾興”效應(yīng)

記者：在你開砂石料廠的時(shí)候，你也是一個(gè)企業(yè)主，在企業(yè)管理過程中，你學(xué)到了什么？是否為你后面創(chuàng)辦竹筍加工廠積累了經(jīng)驗(yàn)？

王先忠：有一些，但不多。其實(shí)在開砂石料廠時(shí)，我是個(gè)體戶，管理比較粗放，沒有任何規(guī)章制度，錢左手進(jìn)右手出，只要我年初賬上有10萬元，年底有11萬元，就算賺到了1萬元，這就是個(gè)體戶的經(jīng)營狀態(tài)。做生意，很多東西是相似的，比如講誠信和重品質(zhì)。

記者：你外出創(chuàng)業(yè)時(shí)從事的是砂石料加工企業(yè)，但是之前，你多年生長在細(xì)沙河，你所接觸到、觀察到的是農(nóng)業(yè)，那你覺得從事加工業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的差別在哪里？

王先忠：農(nóng)業(yè)是綠色可持續(xù)發(fā)展的，有原材料優(yōu)勢，我們做深加工更看重地方的原材料資源優(yōu)勢。食品行業(yè)是今天吃了明天還要吃，存在人就存在消費(fèi)，竹筍也是，今年長，明年還長，具有持續(xù)性，是一個(gè)可長遠(yuǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

記者：你開始做竹筍加工時(shí)，細(xì)沙河的竹筍產(chǎn)業(yè)是個(gè)怎樣的現(xiàn)狀？

王先忠：之前在離我們加工廠的不遠(yuǎn)處有一個(gè)公司在做竹筍加工，現(xiàn)在已經(jīng)停辦了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)竹筍產(chǎn)量有限，筍農(nóng)的竹筍主要靠外來采購商收購，且以原材料的販賣為主，比較原始單一。

記者：在細(xì)沙河建一個(gè)竹筍加工廠有何商業(yè)價(jià)值？

王先忠：交通不便的時(shí)候，筍農(nóng)把竹筍采集起來銷售給外來的商販，沒有我們直接收購劃算，我們收購和外銷給商販的差價(jià)每斤在0.5元左右。自從我們的竹筍加工廠建成后，2020年竹筍收購價(jià)是每斤3.2—3.8元，今年是每斤6元多，去年每斤7—8元，價(jià)格幾乎翻了一倍。有了加工廠后，細(xì)沙河的竹筍產(chǎn)業(yè)便不會永遠(yuǎn)處在產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，而是更有市場競爭力，老百姓的收益也會越來越多，這是最直接、最現(xiàn)實(shí)的。

記者：從建廠到現(xiàn)在，你是如何規(guī)劃布局的？

王先忠：2020年1月開始規(guī)劃建一個(gè)占地20畝的竹筍加工廠，原計(jì)劃2020年到2025年突破一個(gè)億的產(chǎn)值，目前這個(gè)目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。前期一直是做半成品加工，后面才做成品，先安排銷售人員調(diào)研省內(nèi)外市場，現(xiàn)在在成都、長沙設(shè)置了辦事處，產(chǎn)品銷往全國各地。產(chǎn)品涵蓋兩大類型：清水筍和開袋即食筍，注冊了“森林眾興”“雨生王冠”兩個(gè)品牌。

記者：公司名為鎮(zhèn)雄縣眾興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，“眾興”二字有什么寓意？當(dāng)時(shí)為什么會起這樣一個(gè)名字？

王先忠：這是我請村民幫忙起的名字。眾是三個(gè)人，上面一個(gè)人，下面兩個(gè)人，意思就是一群人托舉，也有一個(gè)人帶領(lǐng)一群人共同發(fā)展的意思，眾興寓意自己賺錢后，能帶動大家共同發(fā)展。同時(shí)，兩個(gè)品牌的名字“森林眾興”意指眾興來自大森林，細(xì)沙河的森林覆蓋率高達(dá)85%以上，原生態(tài)的環(huán)境孕育優(yōu)質(zhì)竹筍。“雨生王冠”是因?yàn)轶讨窆S是筍中之王，方竹筍是筍中之冠，用了筍中之王、筍中之冠兩個(gè)名字來組合的。

記者：隨著加工廠商業(yè)價(jià)值和社會價(jià)值的凸顯，細(xì)沙河的竹筍產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，有沒有吸引家鄉(xiāng)的其他有志之士辦竹筍加工廠的想法？

王先忠：現(xiàn)在是有想法的沒有錢，有錢的沒想法。村里也有幾個(gè)人想建廠的，目前條件不成熟。投資辦廠需要一定的資金實(shí)力，像我們這個(gè)工廠，從搭建廠房到投產(chǎn)就花了2300多萬元，不包括周轉(zhuǎn)資金，公司注冊資金3000萬元，這幾年的實(shí)際運(yùn)作資金是5600萬元。如果一季你買不到2500噸竹筍就接不上下一季生產(chǎn)，兩季需要5000多噸竹筍，沒有穩(wěn)定貨源，客源就穩(wěn)定不了，生產(chǎn)車間也就穩(wěn)定不了，工人就穩(wěn)定不了。

記者：竹筍從竹林到生產(chǎn)車間再到消費(fèi)者的餐桌上，你覺得需要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)條件才能送到消費(fèi)者的餐桌上？

王先忠：我們堅(jiān)持顧客至上的原則和精益求精的精神，鑄造品質(zhì)典范的標(biāo)準(zhǔn)，從原材料采購到生產(chǎn)加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。收購時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)竹筍的老嫩、干凈程度，運(yùn)輸?shù)綇S后，立即進(jìn)行殺青處理，通過溫度控制過氧化酶的完全滅失；進(jìn)入腌制環(huán)節(jié)要把控好鹽度、酸度，確保口感，再經(jīng)過脫衣的工序，確保細(xì)小的筍皮都能脫落；然后就是進(jìn)行長短切分，剔除老的、壞的，歸類回泡；調(diào)味，嚴(yán)格遵循配方標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和滿足消費(fèi)者的口味偏好；包裝，要確保每一批次的完成密封且打碼日期正確；最后殺菌、檢品，檢查封口、生產(chǎn)日期、袋內(nèi)是否有雜質(zhì)……確保每一份產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中都是合格的。

記者：在眾多的竹筍加工企業(yè)中，眾興農(nóng)業(yè)是如何擴(kuò)展市場并占得一席之地的？

王先忠：我們會根據(jù)竹筍產(chǎn)品類型主動聯(lián)系商家，投放產(chǎn)品，擴(kuò)展市場。清水筍主要投放在餐飲市場，如連鎖餐飲店、批發(fā)市場等，一般全國各省都有大型批發(fā)市場，我們在大型批發(fā)市場找?guī)准疫M(jìn)行投放推廣，這樣就比較容易走出去；開袋即食筍主要投放在大型商超、休閑零食店等，主要通過各地的經(jīng)銷商推廣。我們的竹筍品質(zhì)好，這是一個(gè)很大的優(yōu)勢。

做強(qiáng)二產(chǎn)? ?讓群眾的存款不只在山上

記者：如何讓“森林眾興”和“雨生王冠”兩個(gè)品牌進(jìn)入市場并且有一定的影響力？

王先忠：我們在市場上最大的競爭優(yōu)勢就是竹筍品質(zhì)，昭通的竹筍受烏蒙山獨(dú)特的氣候環(huán)境和地理環(huán)境影響，竹纖維含量高，比四川、貴州、重慶等地的品質(zhì)好，我們在價(jià)格上沒有優(yōu)勢，原材料比他們的貴，所以我們只能靠品質(zhì)去贏得市場。我們的加工工藝也有優(yōu)勢，我們能在短時(shí)間內(nèi)加工新鮮的竹筍，確保竹筍的營養(yǎng)不流失，讓消費(fèi)者吃到最原生態(tài)的竹筍。

下一步，我們要著重增強(qiáng)品牌意識，講好品牌故事。立足品質(zhì)打造品牌，講好細(xì)沙河優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境和悠久的竹文化歷史；培養(yǎng)品質(zhì)意識，從竹筍培育到竹筍加工嚴(yán)格把關(guān)，讓細(xì)沙河的竹筍賣出好價(jià)格，讓百姓的存款不止在山上，更在車間里。宣傳好細(xì)沙河悠久的竹文化，讓更多人知道我們的產(chǎn)品來自大森林，一個(gè)生態(tài)環(huán)境很好的地方。同時(shí)，加強(qiáng)企業(yè)現(xiàn)代化管理，打造好企業(yè)文化。

記者：眾興農(nóng)業(yè)在將綠水青山轉(zhuǎn)換為金山銀山的實(shí)踐中，未來的重心在哪？

王先忠：老百姓早上背起背簍進(jìn)山采筍，晚上回來賣給我們就可以獲得收入，這就是綠水青山就是金山銀山最直接的體現(xiàn)。

原來大家都不稀罕細(xì)沙河的竹林，因此有很多荒山，隨著竹筍的產(chǎn)值增加，越來越多的人重視竹林的管護(hù)，將荒山變成青山，森林覆蓋率提高了，人居環(huán)境改善了，竹林產(chǎn)生的效益也越來越多，企業(yè)將擦亮細(xì)沙河的竹筍品牌，調(diào)動群眾的積極性，這是一個(gè)良性循環(huán)，對于我們企業(yè)來說是好事。而從企業(yè)反哺地方來說，有我們給群眾托底，每斤竹筍可以提高0.5-1元的產(chǎn)值。

同時(shí)，工廠可以解決部分群眾就近就業(yè)問題，現(xiàn)在工廠有160余名長期合同工，還有400余名季節(jié)性用工，基本是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的不能外出務(wù)工的人，合同工35-60歲年齡段的婦女居多，長期用工工人月平均工資約5000元，家門口就能就業(yè)，方便留在家里照顧老人、孩子，一定程度上也解決了“一老一小”的問題。從我回到細(xì)沙河建工廠的那一天起，就是帶著對家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)情回來的，想力所能及地回饋家鄉(xiāng)，每年“六一”兒童節(jié)、教師節(jié)，我們會給細(xì)沙河九年一貫制學(xué)校的師生送去關(guān)懷和鼓勵(lì)。我們還和鎮(zhèn)雄縣科技局合作了竹產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效項(xiàng)目，由眾興農(nóng)業(yè)牽頭提供技術(shù)指導(dǎo)和化肥，幫助提升鎮(zhèn)雄的竹筍質(zhì)量。

作為企業(yè)，未來的重心就是走生態(tài)戰(zhàn)略發(fā)展的路子，修煉內(nèi)功，做好精深加工產(chǎn)品，將竹筍、竹林的附加價(jià)值最大限度地體現(xiàn)出來，企業(yè)發(fā)展得好了，也能帶動老百姓的竹筍賣個(gè)好價(jià)錢，解決更多人的就業(yè)。我們將繼續(xù)擴(kuò)大工廠規(guī)模和市場份額，幫助更多人實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，帶動更多有志之士投身竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。計(jì)劃再建1萬平方米加工廠房，長期合同工300人以上，季節(jié)工達(dá)500人。

記者：你回鄉(xiāng)發(fā)展竹筍加工廠的時(shí)間基本和鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果接續(xù)鄉(xiāng)村振興同步。以細(xì)沙河村為例，你覺得現(xiàn)在鄉(xiāng)村振興最需要解決什么問題？

王先忠：最需要解決的是就業(yè)問題。鄉(xiāng)村振興需要有人回來，需要有能人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動企業(yè)發(fā)展，只有解決就業(yè)問題，帶動百姓增收致富，地方才能發(fā)展起來。

昭通市融媒體中心記者：田朝艷 汪 舒 曹阜金