時(shí)光在不經(jīng)意間流逝，那一群人、那一件事，總在一個(gè)地方不斷地重復(fù)，不斷地發(fā)生變化。發(fā)生變化的除了街道上歲月留下的痕跡外，還有人們的容顏，而那些曾經(jīng)鮮為人知的故事也將慢慢地湮沒在歷史的長(zhǎng)河中。東正街，昔日車水馬龍、人潮涌動(dòng)，如今已榮光不再。對(duì)于東正街的變化，居住在這里的人們?cè)谠绯雠c暮歸中坦然面對(duì)、淡然接受。

（一）

東正街，顧名思義就是從東邊進(jìn)出昭通古城的正道。

昭通古城有四道城門，分別是東邊的撫鎮(zhèn)門，南邊的敉寧門，西邊的濟(jì)川門，北邊的趣馬門。歷史上，四大城門為進(jìn)出昭通城的主要通道。站在位于德育街口的海鷗照相館門前，透過一塊綠色圍擋，依稀可以看到一段城墻和一些老建筑，被歲月吹拂的磚墻、變得腐朽不堪的木屋，都在訴說著昭通古城的過去，它們見證了昭通城的變遷，靜靜地俯瞰著與之相鄰的德育街、朝陽街、永勝街等街道，并把日出與日落、繁華與落寞都深深地隱藏于市井之中，任歲月的風(fēng)雨慢慢地吞沒記憶。

2008年，昭陽區(qū)政府對(duì)舊城區(qū)進(jìn)行改造，并對(duì)擴(kuò)建后的昭通城進(jìn)行提升，撫鎮(zhèn)門被移建到云興街東段，與原撫鎮(zhèn)門位置相距500米左右，其下就是建設(shè)南街和東升街。改造后的撫鎮(zhèn)門，占地面積廣闊，既有重檐，又有城樓，莊重巍峨，是一道名副其實(shí)的城門。與之相比，改造后的趣馬門、濟(jì)川門雖設(shè)有重檐，卻未修建城樓，更似古老的牌坊。

據(jù)史料記載，撫鎮(zhèn)門建在東正街與建設(shè)北街交會(huì)處，題名“迎暉樓”。在昭通市博物館內(nèi)，還能看到拆除前的撫鎮(zhèn)門的照片，城門恢宏，很有氣勢(shì)，除了城樓上題寫的大字外，城門下面還有城門洞。昭通四道古城門之間，還有城墻相連。在那個(gè)動(dòng)亂的年代，為了抵御外部勢(shì)力入侵，有效保護(hù)城內(nèi)群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，在昭通城建設(shè)城門與城墻，也在情理之中。昭通古城的城門與城墻，自清雍正十年（1732年）建成以來，存續(xù)了200多年，直至20世紀(jì)50年代初才被拆除。據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，如今的朝陽街就是古城墻所在的位置。改造后，昭通古城的城墻分成了幾條街，現(xiàn)在的建設(shè)南街、建設(shè)北街、南順城街、北順城街都是古城墻的一部分。

從文物保護(hù)的角度來看，拆除城墻與城門并不是明智之舉。如今，對(duì)古城進(jìn)行改造，將一些文物進(jìn)行修繕并加以保護(hù)，就是為了讓古城文化喚醒昭通人的記憶，為文化強(qiáng)市添磚加瓦，讓世人記住這座被文化浸潤(rùn)的古城。

如今的東正街，東起小河邊街，西至朝陽街口，全長(zhǎng)也就五六百米。東正街把建設(shè)街一分為二，即建設(shè)南街和建設(shè)北街。東正街也被建設(shè)街?jǐn)r腰切斷，東邊賣菜，西邊則是經(jīng)營(yíng)餐飲、服裝的店鋪。

每天穿梭在東正街的人們，都將沿街鋪面的人和事記得一清二楚。街道還是那條街道，人還是那些人，如果某一天某人缺席，也許人們會(huì)念叨一段時(shí)間，但人們的記憶會(huì)很快“刷新”，這就是生活，也是人生的真實(shí)寫照。

（二）

站在小河邊街與東正街的交會(huì)處，向小河的兩端望去，有肉鋪、蔬菜鋪，但更多的是村民設(shè)置的臨時(shí)攤位。附近的村民將自己種植的蔬菜挑到小河邊街售賣，再用這筆收入購買一家人的生活必需品。他們的人生就是一個(gè)在賣與買之間不斷切換的過程。受小河邊街的影響，東正街東段，即從建設(shè)南街、建設(shè)北街的分界線處到小河邊街一帶主要售賣蔬菜、水果和肉食。市民每天都能在這一帶買到新鮮食材，所以這幾條街道每天都是人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。商販的叫賣聲、顧客的討價(jià)還價(jià)聲成為這一帶最具煙火味的樂章，幾十年不變。

東正街165號(hào)，是一個(gè)四五十平方米的院落。在院落靠里的地方分布著幾棟居民房，房子旁邊，一株女貞樹格外醒目。盡管寒風(fēng)凜冽，但女貞樹的枝葉依然碧綠青翠，為這個(gè)小院平添了一抹生機(jī)。在靠墻的一條長(zhǎng)凳上，一位老者正悠閑地抽著煙，不時(shí)地將目光投向人流涌動(dòng)的東正街，也許在回憶過往，也許在暢想未來，也許在用心感受生活在和平年代的幸福。

這位老者就是90歲高齡的鐵朝舉。老人沉浸在自己的世界里，直到我們連連和他打招呼，他才回過神來。在采訪中，老人的思緒又慢慢地回到了從前。“我7歲時(shí)，就隨父親從老家八仙村搬到了東正街，此后，我經(jīng)常跟著肩挑壇壇罐罐的父親走街串巷，長(zhǎng)大后我先后進(jìn)入公安、城管等部門工作。”提及往事，老人思路清晰、談吐自如。

說到東正街的變化，鐵朝舉的表情雖然沒有什么變化，但他臉上交錯(cuò)縱橫的皺紋表明這條街道已深深地鐫刻在他的記憶中。據(jù)老人回憶，幾十年來，東正街變化并不大。在二十世紀(jì)五六十年代，這條街上的房子都有一條挑出街面的實(shí)木走廊，韻味十足。后來，因?yàn)槟静闹饾u腐朽，這些走廊便被人們一一拆除，街道面貌也隨之改變。如今，街面上的老房子大多殘破不堪，盡顯滄桑。十字街口矗立著的就是昔日的老城門撫鎮(zhèn)門，而老城墻已經(jīng)被改造成了街道。老人還說，若干年前，東正街上有一個(gè)雜貨鋪，里面可以買到油、米、鹽、醬油等生活物品。當(dāng)時(shí)，東正街上還有很多收購牛皮、羊皮和山貨的鋪?zhàn)樱渲校惣摇⑻占摇⒒⒓摇埣业匿佔(zhàn)虞^為出名。這些店主將收購的牛皮、羊皮出售給昭通皮革廠，從中賺取利潤(rùn)，成為這條街上最早富裕起來的人。如今，他們已紛紛搬離東正街，去往其他地方生活。

在鐵朝舉的記憶中，小河邊東正街入口處叫村廠，是一個(gè)拴馬的地方，過往的客商將馬拴在此處，然后進(jìn)城，所以東正街上有兩家馬店。從街口進(jìn)來之后，就是專門收容流浪漢的地方，中華人民共和國(guó)成立后人們?cè)诖诵藿撕芏嘧》浚滑F(xiàn)在的獸醫(yī)站所在地，是以前燒砂鍋的地方……老人還說，時(shí)過境遷，物是人非，如果不是我們主動(dòng)問起，這些人和事都將成為很多人不知道的過往。

站在位于小河邊街的東正街口仰望東正街，余暉中，金黃色的街道上人來人往，每一個(gè)角落都洋溢著生活的氣息，讓人仿佛在這里找到了屬于自己的煙火人生。然而，再過幾十年，東正街或?qū)⒉粡?fù)存在。

每一條街道上，都有一群待著就不想離開的人，他們?cè)谶@里謀生，在這里生活，久而久之，街道成了他們生活的一部分，而他們則變成街道上的一個(gè)音符。

東正街上有一家建于二十世紀(jì)八九十年代的老店，它見證了東正街的變遷。這家店就是位于東正街17號(hào)的劉華飯店。

在東正街附近長(zhǎng)大的劉平華，從小就跟隨父親打理飯店。他依稀記得，那時(shí)的店名叫清香園，之后改名為正東飯店。后來，他們一家用拆遷款買了現(xiàn)在的門店，并取名劉華飯店，如今，劉華飯店已經(jīng)開了38年。

站在東正街17號(hào)門店前，店內(nèi)加工食品時(shí)產(chǎn)生的熱氣攜帶著陣陣香味，從門口悠然逸出，彌漫四周，令人垂涎欲滴。一塊由昭通市文化和旅游局頒發(fā)的“區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——昭通圓子（大刀圓子）制作技藝”牌子掛于門頭，數(shù)名工人在里面忙得不可開交，一道道美食在他們的精心加工下，成為昭通人難以忘懷的記憶。

劉平華說，他們一家開飯店時(shí)，就決定依托昭通的特色美食，并不斷融入個(gè)人心得，逐步完善昭通“八大碗”，以此打造出一套令人回味無窮、銘記于心的菜品。30多年來，他們一家一直堅(jiān)守這個(gè)理念。如今，他們店里的昭通“八大碗”已經(jīng)成了招牌菜，不僅吸引了一批批新顧客，還成功地留下了一批批老顧客。

昭通“八大碗”是昭通宴席菜的一個(gè)別稱。據(jù)介紹，傳統(tǒng)的昭通“八大碗”有酥肉、墩子肉、燒白、粉蒸肉、筍子湯、大刀圓子、繡球圓子、金錢涼蹄或金錢火腿，全部用碗裝上桌，象征團(tuán)圓美滿。昭通“八大碗”中的菜品除5個(gè)固定菜品外，其他菜品按季節(jié)時(shí)令而配。昭通“八大碗”的制作講究味純湯清、有葷有素，通過燉、煮、燴、炸、燒、蒸等烹飪程序精制而成。

劉華說，他們店里最為出色的菜品為大刀圓子，是將瘦肉加工成肉末，再拌上雞蛋等配料，經(jīng)過油炸而成，金黃色的大刀圓子可以蒸熱切片直接食用，也可以切片煮湯，加上鮮嫩的豌豆尖，清新爽口。2022年，大刀圓子成功申報(bào)為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，店內(nèi)的昭通“八大碗”除大刀圓子外，還有肥而不膩的燒白、粉蒸肉、紅糖豬油八寶飯、大骨湯燉干筍、涼拼盤、酥肉湯、墩子肉。劉平華還把生意做到了線上，顧客通過抖音等平臺(tái)都能下單購買昭通“八大碗”。同時(shí)，飯店還推出了一些新的菜品，比如血豆腐、鹵肉、香腸等，顧客越來越多，生意興隆，每天到店品嘗的食客有三十幾桌，線上訂單日均一百來單。店內(nèi)的工人雖然有二十幾個(gè)，但每天還是忙得不可開交。

臨近春節(jié)，為了讓更多的人吃到昭通人記憶中的“八大碗”，飯店特地推出預(yù)訂年夜飯等服務(wù)。

也許，再過幾十年，昭通“八大碗”不再受人追捧，但至少它是昭通人記憶中的地方特色菜品，是幾代人用心呵護(hù)的城市記憶符號(hào)。正如劉正華所說，很多人都不記得東正街曾經(jīng)的名字——牛記石。曾經(jīng)，東正街是從東邊進(jìn)出昭通古城的交通要道，時(shí)間久了，牛車、馬車的輪子竟將街道壓出了兩條深深的印跡，因而得名“牛記石”。東正街與永勝街口的大馬店早也不見了蹤影，那些人歡馬嘶的場(chǎng)景早已湮沒于塵世中，沒有多少人還記得。或許，東正街上的煙火氣、劉氏“八大碗”這些街道符號(hào)，也會(huì)隨著歲月的流逝而逐漸被人們遺忘，鮮有人再記起。

昭通市融媒體中心記者 毛利濤 楊明 唐龍泉飛 譚光吉 莫娟 文/圖