近日，第九屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)在四川省成都市舉行。云南紅糖制作技藝（昭通巧家小碗紅糖）受邀參加“美好生活”國(guó)際非遺美食周，巧家萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司作為代表企業(yè)參與活動(dòng)。

昭通市巧家縣紅糖制作歷史悠久。2017年，巧家小碗紅糖制作技藝入選云南省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

旅客正排隊(duì)品嘗紅糖饅頭（2025年5月28日攝）。

參展的旅客正品嘗巧家小碗紅糖水（2025年5月28日攝）。

非遺節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，展位吸引了眾多中外參觀者駐足品嘗和咨詢。“我們現(xiàn)場(chǎng)泡了紅糖水、蒸了紅糖饅頭給大家品嘗，非常受歡迎。展示的紅糖包括原味紅糖、玫瑰紅糖等多種類型，大家嘗過(guò)后覺(jué)得口味很正，購(gòu)買率很高，帶去的產(chǎn)品全都賣完了。”參與活動(dòng)的公司負(fù)責(zé)人何啟華介紹。現(xiàn)場(chǎng)展示的巧家小碗紅糖及相關(guān)特色產(chǎn)品，不僅讓人們品嘗到了甜蜜的味道，更讓大家感受到了云南傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力。

一位來(lái)自四川的參觀者品嘗后贊不絕口：“第一次吃到這么純正的紅糖，香甜不膩。紅糖饅頭口感也十分綿軟細(xì)膩，真的很棒。”現(xiàn)場(chǎng)參觀者中還有在成都工作的昭通老鄉(xiāng)，他們被家鄉(xiāng)味道吸引，紛紛品嘗、購(gòu)買，一解鄉(xiāng)愁。