夏日的鹽津縣落雁鄉(xiāng)，綠意盎然。瓜藤縱橫交錯，陽光為飽滿的黃瓜鍍上誘人光澤。田壟間，村民往來穿梭，忙著采摘成熟的黃瓜，籮筐與小車滿載的不僅是沉甸甸的瓜果，更是實實在在的希望。

落雁黃瓜，以脆嫩清甜贏得口碑。然而，鮮貨嬌嫩難久藏，豐收季集中涌向市場，價格常如過山車般起伏，“增產(chǎn)不增收”曾是瓜農(nóng)心頭的重石。今年，這重石被保隆村蔬菜加工廠穩(wěn)穩(wěn)卸下——加工廠與農(nóng)戶結成緊密紐帶，以合理價格敞開收購，瓜田直通車間，瓜農(nóng)再無后顧之憂。

邁進保隆村蔬菜加工廠，機器運轉聲不絕于耳。一筐筐新摘的落雁黃瓜在此開啟蛻變之旅：先經(jīng)嚴格篩選剔除次品，再經(jīng)多道水流徹底洗凈塵泥。工人們手起刀落，鮮瓜成條，隨即送入烘干房。熱風帶走水分，鎖住精華，鮮亮水潤的黃瓜由此化身為易于儲運的干貨。

“每日收購鮮黃瓜2000斤左右，最終可得80斤優(yōu)質黃瓜絲。”加工廠負責人曹斌介紹道，“產(chǎn)品銷往全國各地，市場反響還不錯。”這“鮮”變“干”的魔法，讓農(nóng)產(chǎn)品身價倍增——鮮瓜收購價每斤僅1元，烘干后的黃瓜絲每斤40元，價值“裂變”清晰可見。

從翠綠田疇到現(xiàn)代工廠，落雁黃瓜完成了華麗轉身。保隆村蔬菜加工廠不僅穩(wěn)穩(wěn)托住了豐收季，更成為村民增收的新支點。廠內(nèi)吸納了周邊6名村民穩(wěn)定就業(yè)。“農(nóng)閑不再閑，每天在家門口穩(wěn)穩(wěn)掙上120元，還方便照顧老人！”村民黎成華的笑容里充滿了知足。

落雁千畝瓜田的豐饒與保隆村蔬菜加工廠的活力，恰是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的生動注腳。一根小黃瓜，借力精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)身價倍增，終成帶動一方致富的“小金瓜”。這“鮮”與“干”的智慧轉換，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟注入了汩汩新流。曹斌目光堅定：“我們立足落雁優(yōu)質資源，未來更要擦亮品牌，讓這‘小金瓜’香飄更遠。”

田間地頭村民的歡笑聲與工廠車間里機械的轟鳴聲交織在一起，共同奏響了一曲產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富的協(xié)奏曲。這不僅是落雁黃瓜的涅槃之路，更是鹽津縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化在鄉(xiāng)土大地的真實注腳——它生動詮釋了，當土地豐饒的產(chǎn)出遇上現(xiàn)代工業(yè)的巧思，農(nóng)產(chǎn)品便在產(chǎn)業(yè)鏈延伸中實現(xiàn)了價值的倍增。

落雁鄉(xiāng)的實踐，為鹽津縣廣袤鄉(xiāng)村提供了可借鑒的樣本：立足本地特色資源，擁抱加工轉化，打通產(chǎn)銷堵點，小作物也能撬動大產(chǎn)業(yè)。這趟由“鮮”入“干”的旅程，蹚出的不僅是一條黃瓜的升值路，也是一條將綠水青山轉化為金山銀山的可持續(xù)發(fā)展之路。